こんばんは
Date…2024.8.7 WED
- カオマンガイ
- 鰹のタタキの生春巻き
- 野菜と春雨スープ
- セロリの浅漬け
- ささみときゅうりの香味ダレ
本日水曜日。いつもより大分ズレた買い出しでした
朝からスーパーと100均へ。
今日も頭の中は再来週の夫の誕生日
のことでいっぱいです…
𐤔
さて、今晩はカオマンガイ
初めて作りました☆*。
カオマンガイ🇹🇭とシンガポールチキンライス🇸🇬(海南鶏飯)…
どちらがお好きですか？
主な違いはタレなんですってね
私はどちらも好きだけど、甘いタレより塩っぱいほうが好きだな〜
そういえば、ちょうど10年くらい前に行った妹とのシンガポール🇸🇬旅行で、屋台の海南鶏飯を食べました！
現地の屋台↓
シンプルですよね 400円くらいだったかな…
すごーく美味しかったです
妹
「潔癖なのに、屋台食べられたじゃ〜ん
」←超陽キャ(私と違って)
と言われたことを覚えています
確かにヤバそうではあった。
本日のメイン
鶏もも肉で作る方が一般的なのかな？
私が胸の方が好きなので、今回は胸で。
(旦那さん)『あっ、うまい。』
しっとり身の詰まった胸肉と濃厚な味噌ダレ、レモン汁でスッキリとした香りのジャスミンライスで食欲ましまし♥ʾʾ
想像していた以上に本格的で、お店のような仕上がり
茹でるレシピにしようと思っていましたが、結局炊飯器で♪
塩と塩麹もみもみしてから酒につけておき、刻みにんにく・生姜・鶏がらスープ素とともに炊飯器へGo
(旦那さん)『パクパクいけちゃうねぇ♪』
夫、結構気にいっています♪よかった
⟡.·
タレは、味噌ベース♡
にんにく大1.5・生姜大1・味噌スプーン1/2・砂糖大1・ごま油大2・ハバネロと塩を少々と、唐辛子・パンプキンシード。
個人的には、このタレが特に成功！
ほんのり唐辛子とパンプキンシードがまた良いアクセントに♡
とっても美味しく出来ました
また作ろう〜
その他
鰹のタタキの生春巻き
(鰹のタタキ・レタス・玉ねぎ・カイワレ・ミニトマト)
柚子ぽん酢に漬け込んだ鰹のタタキを玉ねぎスライスや野菜をライスペーパーでまきまき
お味は〜 …まあ、いつもと変わらん
いつも大好きうまうま鰹♡
野菜と春雨のスープ
は、水分代謝上げていきたいなーということで、春雨に
⟡.
(玉ねぎ・セロリ・人参・椎茸・長ネギ・春雨)
お酒を飲んだ次の日は浮腫みやすいので、少しでも。
つくりおき副菜
月曜日の作り置き。
今週は二品だけ★⡱
ごちそうさまでした⟡.·
これ使ってます♡
美味しくてもうスーパーの鰹のタタキに戻れません…
とっても使いやすいサイズでオススメです
✳︎✳︎✳︎
本日の栄養バランス
本日の旦那さん
(旦那さん)『今日、低脂質高タンパクでしょ？これ、隔週でも良いな〜
』
ウマーはもらえませんでしたが、お気に入り認定入りのようです
✧˖°
思ったより美味しく出来たよ良かった♪
お米がすんごい値上がりなので、あと２日はジャスミンライスとライスペーパーで過ごします…
今回は、以上です
ブログ用 X/Instagram/Tumblrなど色々やってます★⡱
楽天で買ったものや欲しいもの
献立アプリを使うより、レシピ管理はメモ帳一択！(iPhoneなら)
3,000円以下で長年の肝斑が消えた『メラリス・アンプル』韓国コスメ
まとめや、気づいたことなど⭐︎
お気に入りごはんが上手く作れた時に更新しています𖤐*。
このブログについて
- 毎日の食事・健康・お料理・レシピ
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- "これ良いな！" をあれこれ
- アラフォー夫婦の日常
…など、気ままに綴っております。
●私のこと
●旦那さんのご紹介
わが家の主。またの名を「ニータロウ」。
だらしのない妻を支えるしっかり者。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。ヤギに似ている。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。実は料理上手🍳
たまにセミの真似をする。
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
夫の ウマー！がみたくて、お料理を頑張っています。
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
