豆乳ケフィアドレッシングのグリーンサラダ | 伊藤協子のCorcor Kitchen

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株式会社コルコル代表・食育コンサルタントの伊藤協子のブログです。2009年~食育子育て・レシピ・育児・仕事のことなどについて書いています。


朝はたっぷり野菜でスタート!



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今日のサラダは、レタス、ほうれん草、スナップえんどう、ブロッコリー、パルミジャーノ、荏胡麻・亜麻仁・チアシード。



ドレッシングは、corcorケフィア豆乳ヨーグルトに塩・レモン汁・チアシードオイル少々を加えて。



サラダが更にヘルシーになります。






先日、乳がん検診を受けました。



前回の検診から一年半間が空いてしまい気になっていたのですが、



マンモグラフィーと超音波検査の結果、問題ありませんでした。




良かった…




ただ、私も45歳。




特にこれからますます体が衰えてきたり、病気を発症しやすい年齢になってきているし、



家系的にも体質的にも女性器官系はあまり強くはない方なので気をつけたいと思っています。



なので、野菜、発酵食、良質タンパク質やオイルをしっかりとり、糖質控えめ、ビタミン・ミネラルも忘れずバランス良い食生活を続けていきたいと思います。





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