〜幸せを呼ぶ食卓〜 フードコーディネーター/corcor代表 伊藤協子のcorcor kitchen

アトピーや気管支喘息を食で克服した経験から、体に優しい食品や商品を扱う通販ショップ「corcor」を2009年にオープン。2013年から「corcor食育塾」を開設し、食育教室や農業体験を開催。フードコーディネーターとしてかんたんでおいしいヘルシーレシピもご紹介しています。

ご訪問ありがとうございます。corcor(コルコル)代表/フードコーディネーター/食生活アドバイザーの伊藤協子です。30過ぎまで悩まされていたアトピーや気管支喘息、虚弱体質を食生活の改善で克服した経験から、2009年~体に優しい食品・商品を開発・販売するショップ「corcor」をオープン、2013年~食育教室や農業体験などを企画・開催する「corcor食育塾」を主宰しています。

ショップの商品はすべて私と子どもたちが使ってみて良いと思ったものだけを開発・販売し、食育塾では子どもたちに引き継いでいきたいことをピックアップしています。食品通販・卸・食育・フードコーディネーター事業をしている株式会社コルコルの会社情報はコチラ から。

このブログでは、行事食・旬の食材を使ったヘルシーな食事、ゆる糖質制限&ダイエット料理、corcor商品を使った料理、食育情報、corcor最新情報の他、小学生の双子娘たちの成長期や日常のことなども書いています。よかったら読者登録 してください♪

・・・Informarion・・・


◆corcor食育塾
農業体験:2017年8月20日「夏野菜の収穫体験」開催予定


◆ショップcorcor
売れています!corcorのチアシードシリーズ
「ケフィア豆乳ヨーグルト」「チアシードオイル」「チアシードふりかけ」「焙煎チアシード」他好評発売中!詳しくは
こちら 。(お取り扱い店舗様募集中→0120-00-1152)
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◆著書
『~乳酸菌と酵母のW発酵パワー!
人生が変わる!ケフィア生活』
  
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   コルコル楽天市場店から


◆レシピページ
 


・・・お問い合わせはinfo@cor-cor.com まで・・・
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テーマ:

炊飯器の調子が悪くなってきたので、夕飯は土鍋ごはん(大麦入り)を作りました。



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何年か前に買った「かまどさん」という土鍋を使いました。



かんたんに美味しくできちゃいます。



そして、最近は鉄分補給に良いと聞いて購入した鉄鍋を使って味噌汁を作っています。



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いつもより美味しく感じ、それから作った後もしばらく冷めにくいのが嬉しい。


しじみとあおさの味噌汁、サバの味噌煮、白菜の漬物

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その他、海苔や生卵などかんたんなものばかり並べたけれど…


こんな感じの方がむしろ皆もりもり食べますね!


日曜日の夜は和食ごはんで心も体もリセットです。

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日曜の朝は…


時々おいしいパン屋さんのパンをいろいろ買ってきて食べます。



今朝は、チョップドサラダと野菜ブイヨンスープと一緒に。



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サラダのドレッシングは、ケフィア豆乳ヨーグルト・オリーブ油・レモン汁・塩こしょうを混ぜて作ります。



スープは野菜ブイヨンパウダーをお湯に混ぜてパセリをふりかけるだけ。



「ケフィア豆乳ヨーグルト」と「野菜ブイヨン」はcorcorのものです。





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テーマ:

会社でクラムチャウダーの話をしていたら無性に食べたくなってしまい、夜ごはんに、冷蔵庫にあった牡蠣を使ってクラムチャウダーをつくりました。


レシピをアップしました。



牡蠣の豆乳クラムチャウダー

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https://cookpad.com/recipe/4796748



私は豆乳が好きななで豆乳を使っていますが、苦手な方は牛乳でもOK!



corcorの野菜ブイヨンを使っています。



お試しください!

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