節約食は高級アルパカ肉とルピナス豆 | PERU day by day改めKansai day by day

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17年住んだペルーから帰国してスペイン語の全国通訳案内士デビューしました。インスタグラムシェアしながら、日常生活や日本の面白いところを紹介していきます。
趣味はランニングとペルーの国民舞踊、マリネラ・ノルテーニャ。


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節約には冷蔵庫やテレビのコンセントをこまめに抜いて電気代を節約し、食費の節約には市場や市場外の行商を利用するとか工夫しているが、食材に関してはタンパク源を安いものを選んでいる。
牛肉も、鶏肉も、豚肉も購入しない・・買うのは
毛は高級なアルパカ肉!


1kg8.5ソーレス(289円)。
鶏胸肉が10.5ソーレスなのに比べて安い。ブロイラーの鶏は輸入飼料に頼っているので、為替市場の影響をうけるので値段が結構変動する、アルパカは自然の牧草で育つので買い始めて6年間、値段はほとんど変わらない・・。

ちなみにkg表示なことに注意。ペルーの市場では100gなんかで値段表示はない。

そしてアンデスのスーパーフード。タルウィ。ルピナスの豆のことを指す。


豆のままで食べるよりもつぶした状態で、ペースト状に調理して食べられることが多い。

調理状態はこんな感じ。
GUISO TARWI


二つの肉ともたんぱく質が豊富。100g中に
タルウィ44g
http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/detalle-del-ritual-del-tarwi/detalle-del-ritual-del-tarwi.shtml

アルパカ 21g
http://es.slideshare.net/jimmsrojas/situacin-13400508

すごい!安くてたんぱく質が豊富なので、もんだいなし!

あとはポタと呼ばれるアメリカオオイカとか、鶏レバーが1kgで4ソーレスや2.9ソーレスで手に入るので買っている。

ペルーは食材が豊富な上に、安いので、食費は安いので極楽1


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