味噌作り！

自然農法で作った茶豆を使って、毎年恒例の味噌作り

無農薬で作ると虫が入ったり、育ちが悪かったりなどと言うのは勘違いです。

土から作る自然農法で作られた茶豆はたいして虫食いもなく、実は鈴成り

湯がいて塩すると、超うまい

 

そんな茶豆で作る味噌！これが美味いんだ～

市販の味噌にはもう戻れません

麦味噌は５月の連休あたりには出来ますが、米麹味噌は今年の秋？冬？まで寝かせておきます。

またね～