日常朝食七月二日

今朝の朝食。

おかんは、有り合わせで工夫している。

まずは具沢山味噌汁をズズイと飲む。

そして青菜のホウレン草。

この時期、旬ははずれ、甘みはイマイチ落ちてるが、

緑黄力野菜を取らんとね..。

昨日のブタキム。切り干し大根

の残りも出たから一見ゴージャス..。

・・・が、ブタキムにサヤインゲンや、

切り干し大根に鮭の欠片が入っていたりする（笑）

　それはいいとして、

メインは鯵の開き。う～んなかなか片手では
ホグしにくい....。

ようやくホグして御飯と共にバクリ！

　そして、オクラ納豆が控えておるのだ。〆でそれを御飯にドドドと
かけ、ドドドとかき込み。今朝の朝食は終わるのだった。...。

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チーコの頭を覆うと

　オカメパニックの時など、

優しく頭を覆うと落ち着くと

ノウハウがあるから、頭を覆ってみます..。
　
　別にパニくっている訳じゃないから、

飽きてすぐ出てきます。
　
　それからは普通にモフモフ。

しかし、いつもの事ですが手を放した時の

リアクションがデカイです（笑）

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ジャージャーとピッチ

チーコの気持とが大まかに解るの声は、

今の所、大ざっぱに分けて3つ。

1.呼び無き・・人がいなくなったりすると
　大声で鳴く・またケージから出されたい時。

2ジャジャー＝要望（何かをして欲しいとき大半がもふもふ）

3.ピッチ..ピッチ＝満足（モフられて気持ちがいいとき思わず出る声）

では・・・ご参照を・・・。ケージの外、ジャージャー（不満）から

始まります。

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ニラ豆腐とピリカラ豚肉炒め

　今晩はニラ豆腐と豚のピリ辛炒め...。

どっちもいいけど、先日から回鍋肉、今日は

ステーキと続いてきたのでニラ豆腐の方に

箸が走る..。この場合マーボードーフよりも

ニラ豆腐の方がいい..。挽肉、油が少なくて、

ごはんがするする入る。

身体は、やはり、あっさりと、こってりの

ローテーション求めているのだろう...。

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刺身豆腐

　これ、何だと思います？

そう、豆腐、豆腐の刺身。

冷奴はよくありますが、

豆腐の刺身はあまり聞きません。

まず、木綿豆腐を図のように重ねて

一日置きます。

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　すると水分が抜け、大豆の旨味が
濃厚になっています。

　約2/3位に圧縮されたかな？

それを刺身のように切っていきます。

醤油に生姜にニンニク。そしてラー油をタラリ..。

こうしただけで、冷奴とはベツモノの一品になって

います。「切り方をちょっと変えただけじゃね～か」..。

と思われる方も一度食してみてください。

　「豆腐刺身アリ！」・・・と再認識します。

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蝉しぐれ

今日は、いつにも増して

チーコのジャージャーが強い..。

時期的にちょっと早い蝉しぐれのようだ。

おなかも空いていないし

さっきもモフったし・・・。

解決策は、ひ・と・つ・だ・け

更にモフるしか大人しくならない....（＾＾；

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アメリカンステーキ

安いアメリカンステーキを買ってくる。

安いだけあり、ボリュウムはスゴイ

肉の筋目を指でたどり、切り込みを浅く入れる。

おろし玉ネギに漬け込むと肉が柔らかくなるので、玉ネギスリスリ。

ついでにパインもあったので１片をスリスリ。

酵素が肉を柔らかくし、旨味を引き出すという..。

オロシ玉ネギ＆パインに漬け込み夕方まで待つ..。

そしてヤキヤキタイム..。

ブラックペッパーと一塩だけ..。

それからは、大好きな食べ方

味ポンおろしにどっぷりと漬けて食べる

おかんは口に入れるなり「柔らかいな」と言う・・。

おろし玉ネギとパインが柔らかさとうまみを

引き出したのだろう。

チラっと玉ネギの酸味がよぎるのが、

また香ばしくてよい。

こうしてリーズナブルアメリカンステーキは、

味覚と胃袋をしっかり満足させていくのだった（＾＾）

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ちょっと遅い朝食

　月明けの朝食は、ありあわせのもの..。
　
種類が多いので全部食べようとすると、

御飯３膳は軽く行ってしまう...。

　まずはパプリカとバジルのドレッシング和え..。

バジルなんてシャレた物、うちでは使わないが、

親戚のオバサンが作ったものを持ってきてくれた。

案外クセがなく、爽やかな香りでイケてる。

そして味噌汁をずずずい～っと..。おかんは煮干派で

さっぱりとしている。

そして、煮物は秋刀魚の乾物ベースにサヤインゲン、筍等、

春野菜、夏野菜に魚エキスが染み込んでいる。あっ。ぷりぷり

こんにゃくにも...。　そして作り置きしていた切り干し大根。きくらげが

しゃきしゃきして美味しいネェ（＾＾）　鮭は残り物をかき集めたもの

だけど、朝のアクセントには、強い存在感があるのだった。

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チーコ　おかんの肩から

やっぱりチーコはおかんが大好き

なんだなぁ・・・洗物をする時も、

ピッタリくっついて離れや・・・、

・・と・飛んできたぁあああ～　（￣□￣；)

やっぱり僕も好きなんか...。

よっしゃ、モフったろ(*^▽^*)

やっぱり僕も好きなんか...。

よっしゃ、モフったろ(*^▽^*)

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