今日はジャージャー麺にしろ、
ホタテラーメンにしろ、食材過剰だった・・（汗）
実はホタテラーメンも作りすぎて、
スープやホタテが余った。
「これは、どうにかせねば！」・・と思い。
トいだ御飯にホタテスープを入れて
1時間位浸し、
例の活力鍋
にて
(参照文↑クリック！）
強火1分。
タイマーをかけていたので、
放置し、忘れていた。
数時間後、思い出して活力鍋の蓋を開ける。
空けた瞬間にホタテワールドの漂い♪≧(´▽｀)≦
見た目はただの白米だが、試食すると
コメ一粒一粒にホタテエキスが
染みこんでるではないか！
Ｈotate of Rice!!
Rice of Hotate!!
・・・まあ、どちらでもいいのだが、
そんな感じになっていた。
それを丼に盛り、余ったホタテを乗せる。
切った海苔をパラパラ・・。
見た目、派手さは無いが
コメを噛めば噛むほどホタテ味
がニジミ出る「ホタテ炊き込みメシ」は
完成したのだった。
さっき作ったジャージャー麺で、
大きな配分違いがあった。
挽肉の量が多すぎたのだ・・。
「これでもかぁぁ・・・！」
と入れたのが間違いだった・・。
挽肉、余り過ぎ（汗）
「過ぎたるは及ばざるが如し・・。」
しかし、その具はシタタカに、
御飯へと振りかける。
立派なそぼろ御飯となる・・o(〃＾▽＾〃)o
満足、満足と・・。
盛岡の方には申し訳ないが、
今までいろいろじゃじゃ麺有名店に
行ったが、うまいと思った事がない。
こっちはジャージャーメン的イメージを
期待して待っているのだが、肉の量がショボイ、
味噌でごまかして食べる。胡瓜も和えてごまかして
食べるみたいな印象が、今でもある。
「違うんだ！」・・と、どうしても力説したい盛岡の方からは
うならせるじゃじゃ麺を食べさせていただきたい」
そんでもってじゃじゃ麺には申し訳ないが
自己流でジャージャー麺を作ってみた。
まず、麺としては
捏ね打ちうどんというのがあった。
いいじゃないか！
豚の挽肉もあった。
塩コショウをする、
ネギと胡瓜も刻んだ
麺が茹で上がる。
フライパンを用意する。
そして、味付け。
クックパッドをナナメ読みすると、
コチュジャン、テンメンジャン、トーバンジャン
ＸＯジャン等々が載せてある。
「要するにジャンをジャンジャン入れれば、いんジャン！」
と思い入れた。」
いつものゴトク挽肉をジュワ～っと炒め、
次々にジャンをスプーン1杯くらいずつ
入れていく。
う～んイマイチ味が決まらん・・。
そこで、やきとりのたれを入れた。
「また、それかい！」と思うかもしれないが
ヤキトリのたれって無難なまとめ役的
存在なのだ。
ようやく食べれる味になってきたゾ～！
なかなか形としてはまとまった。
麺にひき肉が、まとわりつき
それをゾゾワとススル昼食だった。
ちなみに味は、いろんな辛さが
コラボして面白い味でした！
同じ味は作れないと思います（＾＾；）
Ｕターン混雑が夕方から本格化していくらしい・・。
遠方の方は大変だなぁ・・。
危惧されるのは、ガス欠、トイレ、脱水症状だろう・・。
そういえば、以前、ガス欠寸前になった事がある。
他県へ仕事で行った時、土地勘がわからないので
カーナビの言うがままに運転していた。
カーナビ「50ｍ先を左にお曲がりください」
「50ｍ先？小道じゃん、まぁいいか、近道なんだろう・・。」
カーナビ通りに走って行くと、どんどん山奥になっていく・・。
そして、ガソリンのゲージは「カツカツ」のところまで・・。
また、携帯は圏外となっていた。
「焦る・・・。焦りまくる！」
せめて山頂まで行けばガス欠でも、
惰性で降りてこれるのではないか？」
・・・・と淡い期待を持ちながらも焦る気持ちは
変わらない。
やっと、山頂を過ぎたようで下り道が続いた。
少し、安堵感も出てきた。
携帯も圏外ではなくなっている。
そして、山道を1時間位彷徨い続けたあげく、
国道らしい広い道に出た。
「やったぁ～♪どうにかなった～♪」と
喜んではみるものの、この風景、なんか見覚えが
ある？それはナント冒頭で左折した道の
100ｍ先だった。
「カーナビめぇ！ハカりおったな！」
不必要なドキドキをしてしまったのである。
しかし、色々聞いてみると、カーナビにタブらかされた
人って結構いる。 相手には悪いが「君もかぁ～♪
大変だったんだなぁ♪」と嬉しい気分になってしまう・・。
おかんがホタテ生食用を買っていた。
これも冷凍で、生食では賞味もそろそろ、
かな？って感じになっていた。
しかし、何かに食べないと
勿体無い。
そこで、考えたのがホタテラーメン
冷凍されたホタテを電子レンジへ入れる。
チンするとホタテのまわりに濃厚エキスが・・。
ヒタヒタとニジみ出ている・・。ふっふっふ。
それを鍋に入れ、1.5カップの水を加える。
沸騰したら、おなじみ「マルちゃん正麺 塩味」
茹でてるそばから潮の香りがプーんとしてきた
そして時間が着たらドンブリに空ける。
刻みネギをパラパラ、
スープはもうホタテの味、そのものと
言った感じ！そりゃそうだろう・・。
スープのほとんどは新鮮なホタテから
ジワジワ浸透していったものなのだから・・。
贅沢過ぎるホタテラーメン！
やっぱり貝汁の旨味はあなどれずなのだ。
刺身用ホタテが、もしちょっと鮮度落ちてるかも？
・・と疑念をいだいたらこのラーメンはお勧めだ。
