
ところが冷麺。
冷蔵庫に買い置きがあったし、今日は暑いので
こりゃ丁度いいと思い・・。
そしてまた、豚肉のスペアリブも冷蔵庫にあった。
スペアリブってヘタに焼くと、ガリガリ、ガツガツの
経験をした事がある。
そこは活力鍋の登場!
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活力鍋に冷麺スープを入れ、氷で冷やす為、
水は約8割入れる。
スペアリブの表面をコンガリを焼いて
活力鍋に投入して強火にする。
活力鍋がシュッシュッシュ!!と
興奮したらトロ火で8分位。
後は麺を1.5分茹で、スペアリブを
茹でたスープを氷で冷やす。
上記を合体させ、具を乗せる。
具はもちろんスペアリブ。
それから余ったサラダ、ゆで卵、メンマ。
それにしても見た目、相当なボリュームの
冷麺となってしまった・・。
しかし、スペアリブはガリガリ君のイメージとは
反して、とろけるお肉状態となっている。
スープにもスペアリブのダシが効いて
良い加減となっていた。



