今は空前の健食ブーム。
それを少しサめた目で見ている僕がいる。
「バナナ」「トマトリコピン」「塩こうじ」「ゴボウ茶」・・・。
あのフィーバーはいったいどこへ行ったのだろう・・？
と・・。
マスコミのアオり、商用目的、スリコミ、誇大表示、
健食が出ては消えていく・・。
ヘタすると後になって「アガリクス茸は発ガン性がある。」
なんて公表している。
アオる時は今、「これがスゴイ！」
・・でかでかと見出しに出す。
間違っていると米粒のような釈明文。
売文家の典型・・。
僕が一番信じられるのは身近でそれを食べて
いる健康な人の姿。
その事実は大きい。
少なくとも納豆ズキで９０歳以上、健康に
生きた方々を１０人位見ている。
その姿はヘタなＣＭより説得力がある。
ここは商用ブログではない。
僕が単純に旨いと思うことを載せている。
僕が一番旨いと思う納豆。
フロム蔵王小粒納豆。
今の時点でこれ以上に旨い納豆に、
僕はまだ出会っていない。
しかし今後出会うかもしれない。
宮城県白石市、角田納豆センターさん
という会社のようだ。
まず、ネギを用意する。
それから百均のスグレモノ野菜包丁
そして、たてに6スジ位の
切り込みを入れる。
この時点ですっかりタテに分断すると
収集がつきにくくなる。
あくまでも根元まで切らない方が
楽にミジンギリにできる。
ザクザクザクっと楽しい横切り。
メンドウなミジンギリが寸時にできる（‐＾▽＾‐）
納豆を器に入れる。
ここでタレを入れてはいけない。
糸が立ちにくくなる。
僕の持論では納豆は糸が美味しい！
だから、かき混ぜる迄、タレは入れない。
初めて納豆とネギを出会わせる。
。
その後、オニのようにかき混ぜる。
オリャぁぁぁ～！
初めて生醤油 を「ひとたらし」
秀吉も「人たらし」
またオリャっと混ぜ
炊きたての御飯の上へ。
標準的納豆御飯となる。
その他、アレンジも沢山ある。
醤油の代わりに明太子、刻んだアボカド、
塩昆布等々。
後日投稿しようと思う。
