米

田んぼが黄金色になり、一年に一度の稲刈り機が
大活躍するこの時期。


佐賀の友達の田植え・稲刈りをお手伝いさせてもらってます。

今年は稲刈りが昨日で仕事だったので行けず残念・・・・


自分の手で稲を植え、自分の手で刈る。。。。

昔ながらのやり方。

一粒の米粒が2000倍になる　力強さ！！！

お米を食べない人が増えてるこの時代ですが
やはり日本人ならご飯とみそ汁を。


畑の大家さんのおばあちゃん推定80歳過ぎ（笑）かな？
なのに元気！元気！若者よりもシャキシャキ働く姿には
頭が上がりません。。。。。。

健康の秘訣を聞くと・・・・・
しっかりご飯を食べる事！！

なるほど。

日課

ベランダには　ザ―サイ　と　カリブロ　の苗がいっぱいです。
種を蒔いて4つ葉が出たらポットに移し替え、もう少ししっかり根が付けば農園へ植え付けしてあげます！


毎朝おはようと声掛けして少しずつ大きくなってるのをみるのが楽しみです。







本日日曜ですが。。。。食堂　COONEL　OPEN　してます。

最近の人気者

ヤリイカのジェノベーゼソース　季節の野菜添え


新鮮なヤリイカにほんの少し火を通して甘みを引き出します。半生の食感が何とも言えません！

COONEL農園　季節の野菜と自家製ジェノベーゼソースで。。。。。

シンプルな一品。

ん？？？
最近シンプルな一品多いな・・・・。

手を抜いてる訳ではなく、素材のうまさを味わって欲しくて。。。。。

ちゃんと手の込んだ料理もありんすよー　（笑）

イノウエカリー物語 3

イノウエカリーに欠かせない　「炒めたまねぎ」　通称　カレー玉！


5Kの玉ねぎをフードプロセッサーにかけ

まずは水分がなくなるまで強火で。

その後弱火で焦げ付かない様にじっくりじっくり。。。。。

つきっきりで6時間。

イノウエカリーの命です！！！

旬

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗のリゾット。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今しか食べられないこの味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濃厚なリゾットにホクホクの栗がマッチング。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シンプルな一品です。