イノウエカリー物語 2

スパイスロードの熱い店主との出会いから、カリー修業の日々が始まりました。

まずは、福岡の美味しい！と言われるお店から小さな個人店のカリーまで食べつくす！
毎日毎日通って体からスパイスの匂いがするんじゃないかと思うほど（これホント！）

100日業を終え、カレーの奥深さにどんどん吸い込まれていくのと同時にあまりにも多種多彩なカリーに
悩み悩み悩み悩み・・・・・・頭を抱えて込む中・・・
本場インド・ネパールのカリーをこの舌で味わってみたいと
相方と18日間のカレー巡礼へ出かけました。

やはり本場のcurryはうまい！
そしてシンプル！
スパイスも4・5種類での調理。

何種類ものスパイスを入れると奥深くなると思い込んでた概念を打ち砕かれ
どれだけ引くかがポイント？。。。。ホントに勉強になりました。

65種類のカリーを食べ終え帰国。


自分なりにもう一度向き合い、出来上がったのが、イノウエカリー！！　なのです。

つづく。。。。。。

わんこ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
外見とは違って大人しく人懐っこい　ももちゃん。


いつか犬を飼ってみたい。。。。子供の頃からの夢です。

両親共働きだったので動物は飼えず、大人になってもマンションで、生き物は難しい。


わんこと一緒に鶏のココちゃんも飼おうと思ってます。
毎朝ココちゃんの産んだ卵で目玉焼き！

あ～夢広がる～

豚も、ヤギも、羊も飼ってみたい・・・・・が、まずは　わんこ　から！
いや・・・・
まずは　一軒家からだな。

人気シリーズ 3

COONEL　オードブル盛合せ　　


何を頼もうか迷った時や一人だけど～色々食べたい時は

オードブル盛合せがオススメ。。。。


自家製鴨の生ハムやホタテとトビコのテリーヌ、
ポテサラにパテの定番から
クーネル農園の野菜たちのピクルス

その時の「旬」を入れた　盛合せ！


ビールが進む一品！！です。


その後、小腹が空いてきた頃に。。。。。

イノウエカリーへの流れなんてどうですか？？♪

オリジナリティー

夏野菜の時には無かった虫対策会議。


色々と情報収集をした結果、新芽が本葉になるまでは
守ってあげた方がいいねって事で

カヤならぬオリジナル虫よけトンネルを作ってみました！


竹を切ってネットをかけるだけ　（笑）　ですが

買えば3000円の代物。。。。。。

目指せ！自給自足ライフ！です。


俺が守っちゃるから。。。。。
張った早々からネットの外側には虫がぞくぞくと。
少しは回避できるといいのですが・・・・。



ベビーリーフ・ホウレン草・小松菜・春菊が発芽してて成長が楽しみです。。。。。





 

人気シリーズ 2

マグレ鴨のロースト　　ブルーべリーソース



鴨は何をしても間違いなく美味しいです～♪

しかし！これまた

火の入れ方が何より難しい・・・・・・

中をピンク色に仕上げるのに全神経集中。

出来上がりが完璧だと

心の中で　ヨッシャーとガッツポーズ！！

その日の晩酌は最高です（笑）



是非是非
鴨の美味を味わう　プラス　僕にガッツポーズをさせてくださ～い！