男飯

男性二人組のお客様。
朝から何も食べてなくガッツリたべたいんです～っと言いながら。。。。。。

「男の牛ライス」　に　「イノウエカリー」　の黄金トリオ！！男飯のオーダーです。

ガーリックライスに柔らか牛ステーキ＋炒め玉ねぎトッピング。
そして回りにはイノウエカリーを。。。。。

作りながらよだれが出そうな一品　（笑）　でした。

DNA

春菊の赤ちゃん。

産まれた時から春菊の形　（笑）


DNAは面白い。

最近父親と似てきたような気がする。
気がついたら同じ癖をしてる。
噛んでるガムの種類まで一緒だし！
誇らしい遺伝子。




今日は久しぶりの雨。

畑の植物は喜んでるだろうな。

10月16日

三年前の今日…
午前９時１４分 …

そう初めてのヒマラヤ・アイランドピークの頂を極めた瞬間でした！

三年前、皆にも、そして自分にも…ずっと言っていた「いつか見たあのヒマラヤに登ってみたい」という想いを実現する為、 一年間トレーニングを経て沢山の友人やお客様に支えられてネパールに出発することができました。

はじめは天候が悪く飛行機も飛ぶことが出来ずに、大幅にスケジュールも狂ってしまいましが、

何とかエベレスト街道の起点の街ルクラに到着し１０日間かけてアイランドピークのベースキャンプに到着。

午前一時に パサンシェルパとベースキャンプを出発、ハイキャンプをすっ飛ばし一気に頂上を目指す！

地上の半分の空気の中、闇の山をヘッドランプを頼りにゆっくりゆっくり登るも・・・


本当に足がでない・・・・
吸っても吸っても酸素がみたされない・・・・
これがヒマラヤか・・・・
空は満天の星空…宇宙に近い・・・・


いくつかの岩尾根を越えると日が登り始める 。


雪のある雪線にでるとパサンシェルパとザイルを結びあい
クレパスを越えて最後の雪壁にでる。

その頃僕は完全な高山病で、酷い頭痛と喉の乾きで動くのが精一杯。
取り付きに荷物を残してインスタントカメラだけポケットに入れまた一歩づつ登り始める。

２００メートルの雪壁のあと・・・・
１００メートルほどの細い稜線を登ると・・・・


アイランドピーク　6192M　頂上に到達！！！

３６０℃一気に視界が広がり、ローツェ、アマダブラム！遠くにはチョ・オユーやマナスルも見える！！

僕だってやれば出来るんだ！！！
今までに味わった事のない瞬間でした。


あれから三年が経ち、山の師匠が亡くなるという悲しい出来事がありながらも、
僕は近所の里山をウォーキングする穏やかな日々が続いてます。


あの山を終え僕が学んだ事は、登頂した結果ではなく・・・・・

それに至る過程が重要だということ。

そこに日々の生活の充実や満足があり、沢山の人とのつながりも出来た。

結果ばかりににこだわらずに、そのコツコツとした毎日を楽しむ事こそ・・・・・・

人生の秘訣なんではないだろうかと。


しかしまた何時の日か…里山の向こうに見えるヒマラヤに挑戦しようかと思ってます！！！

人気シリーズ 4

忘れてました！！！！！

クーネルの看板メニューの　「ポトフ」


実は…もともとホームパーティーの定番メニューでした。

その頃牛のホホ肉は激安な上、煮込んだらトロトロになる優れた食材を発見！！
これに実家から勝手に持って帰った野菜と合わせてみたのです。

時間はかかりますが、簡単に、大量に、美味しいパーティー料理として何度となく活躍してました。

僕のポトフを食べてニンジン嫌いの友達が、ニンジンを食べれるようになった！と嬉しい事を言われたり。


…クーネルを始める頃、いったい何を売りにするか・・・と悩み苦しんでいた内装工事の帰り道。
コンビニで買ったおでんで晩酌をしていた時…うめーなあ～夏でもおでん食いたいな。

ん？！

何だよ…俺にはポトフがあるやん!?

ポトフを看板メニューにしよう！！

ちゅーのが　クーネル　ポトフ　の始まりです（笑）

たくさんの旬の野菜と、
煮込めばゼラチントロトロになる色んなお肉を
たっぷりゆっくり時間をかけて煮込んだポトフ。

「ポトフと言えばクーネル 」

「クーネルと言えばポトフ 」


冬のメニューとしては王道ですが、
年中グランドメニューに載せてる店はあまりないのでは？？


今から寒くなるこれからの時期に
たくさんの野菜とお肉の旨味がしみ込んだポトフを食べて心と体を温めてください。
専用のつけダレで。。。。。

カレーフェス IN 吉野ヶ里

きたる　１０月２８日　吉野ヶ里カレーふぇすてぃばる　に参加する事になりました！！

２年前糸島カレーフェスに参加しての２度目の参戦。

今回吉野ヶ里では初めての試みです。
カレーファンを唸らせる素晴らしいラインナップとなってます！！
この場でしか食べれないカレーやトッピング部隊が数々。。。。。
なんとあの！！昔親不孝にあり大川に移転したカレー界のドン　「タ―ジ」　さんも参加。
これは是非とも食べて頂きたいですな～。


参加店リスト

・AMP GALLERY　＆　CAFE　／　アトリエてらた
・カヨカリ
・城南ミート
・FCDSカレー部
・佐賀カレー部
・喫茶陶花
・タ―ジ
・セレンビリティー
・回
・トネリコカフェ
・カレーNADO
・食堂COONEL
・キャデラックランチスロウリー
・ガラム
「トッピング部門」
・芫
・酒功賛


そしてカレーを楽しんだ後は色んなアーティストのライブも開催予定！！
近くに温泉もありますので一日コースで楽しめます　（笑）

限定１５０名ですのでお早めにチケットをゲットしてください！！
チケットは各店舗で販売してます。

よろしくなす。