スタンダード

すごいレストランに出会った。

チェコの居酒屋も古く趣があったがここのお店も１９４４の老舗。

料理は実にシンプル。

素材の味を活かしてると言えばかっこいいが、今の流行の味や盛り付けではなく

昔からの伝統料理はそのまま形を変える事なく提供。

魚や肉は焼く、揚げる、煮込む。

パスタもシチリア風パスタ。

初めて食べるイワシのパスタにイカスミパスタ。

シンプルなのに食べれば食べる程美味しい。

なんと言ってもサービスマンが素晴らしい！　１００人？とは言わず１５０人を４人でさばく。

嫌な顔一切せず、料理を多く頼もうが一品であろう同じ態度。

もう一つ驚いたのが待ってる人たちに席が空くまで飲んでてくれ～と

ワインやスパークリング、ビールや水、つまみもメニューと同じものがどんどん運ばれてくる。

待ってる人数２０名以上。太っ腹！！

コストがかかって大変・・・なんて事を思ってしまう日本人・・・・
と
待ち時間も楽しむイタリア人。

待つのが嫌いな博多っ子もそのワインでいい気分。

２回目には「ＩＮＯＵＥ～！」っと名前を憶えてる！さすが！
５回も連続通ったトラットリア。

レストランは料理だけ良ければいいわけではない。
もちろん、料理がまずくてもだめ。
総合的なバランスとお客を楽しませる気持ちや心意気が重要だと改めて教えてくれたシチリア。

もう少し居たいけど・・・・船でナポリを目指します。

シチリアおススメです！

マーケット

朝早くから賑わう市場！

シーフードから野菜に果物・日用品。

威勢がいいお兄さんたちのイタリア語が飛び交い

活気いっぱい、地元人がわんさか。

職業柄どの国に行っても一番行きたいのがマーケット。

その国の事がよくわかる。

港が近いだけあって魚介類は鮮度抜群。

トマトもデザートになりそうなくらい甘い。

市場で食べれる取れたて新鮮なムール貝をただ蒸しただけの絶品な一品。

白ワインをお供に。　

サイコー。

ついに

THE ITALY　到着です！！

まずは海に囲まれ四国程の小さな島、シチリア島を訪れる。

空港から街の中心パレルモへバスで移動しながら

高いビルや大きな建物が無く、どこか沖縄に似て懐かしく落ち着く。

風が、空気が、匂いが、今までと全く違う。

観光地だけどガヤガヤしてなく落ち着いた雰囲気。

少し行けば海。

目を閉じて鼻から空気を吸い深呼吸。

あーー気持ちよかー。

頭でなく体と心がそう感じる。

イタリアの旅の始まりです。

ポーランド

ポーランドと言えば！アウシュビッツ。行きたかったが今回は時間がなくワルシャワのみ。

綺麗な公園がたくさんあって緑がいっぱい。

人ごみに疲れ、意欲が出てこなくなってきてるので、ここで少しゆっくりして頭をクリアにしようと

ポーランドでは何もしない予定。

普通の生活では当たり前のスーパー巡りを楽しむこと　４時間。

ふつーが楽しい。

オーガニックや有機農業が進んでるのでビオマーケットやオーガニックショップもいっぱい。

ソーセージやハムも５０種類は軽く並び安くてお買い得 ！

美味しそうなハムを３センチの暑さでカットしてもらい宿で焼く。

想像以上！に美味しく一気に４００グラムを完食。

レストランの一皿も物凄い量。

ブタのすね肉。

大味。

その時は旨いが毎日は・・・・無理かも。

予定通り何もせずゆっくりした３日間。

遂に明日イタリアへ。

店をし始めた１０年前、見て食べたイタリアと今回行って見て食べて何を思うのか。

自分の中の謎が解けるのか。

行かなければならない場所の一つ。

楽しみっす。

チェコ

それほど大きくはないが見どころがいっぱいなチェコのプラハ。

チェコの知識は「チェコビール」と「プラハ城」くらいしかなく・・・・・歩き方を見ながら街を探索。

プラハは観光化され観光客で花火大会か！？と思うほどの人・人・人。

日本人団体様もいっぱい。

まずはビールで乾杯！

うめーーーーー。

ミネラルウォーターより安いビール。

そりゃ　飲むでしょー！

ビール片手に楽しむ人々を見ながら楽しむ俺。

チェコで通ったレストラン。

１４６６年創業の老舗。

気取らず、カッコつけず、地元人から愛され

ビールサーバーは止まることなくフル回転。

食事もスタンダードなチェコ料理。

ボリューム満点！

店員さんも笑顔で楽しそうに働く姿が眩しい。

また来たいお店。

こういう店が大好き。

ハンガリー同様、綺麗な街並みでしたが人ごみに疲れてきたようです・・・・。

このまま、ポーランドへ！