さて昨日の続きです☆
まず昨日のココアスポンジをスライスします♪
これでクリームやフルーツ等を挟んでデコレーションしたり出来ますね☆
そしてチョコレートのお菓子にはちょっとした酸味が欲しい所です(´ω｀*)
そこでブルーベリーを使ってみたいと思います（*´▽`*)
ブルーベリーを煮込んでフィリングを作ります☆
仕上げはクレームドカシスをふりかけて冷やします♪
次にメインのチョコレートを作りますﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
生クリームを沸騰直前まであたためてチョコレートをふんだんに入れて溶かして濃厚に仕上げるために・・・・
クレームドゥーブルヾ(〃^∇^)ﾉ♪
濃厚なチョコレート液が完成しました♪
さぁこれを型に流し込みます☆
ちゃんと固まってくれるかな？？
少し乾燥させたらスポンジをのせてチョコレート流してという作業が続きます+゜・。（*´∀｀*）・゜+。+・
途中でブルーベリーフィリングを入れるわけですが^^
この作業を繰り返して・・・・
うん゜+・(о´▽｀о)゜+・
何となく順調な気がする^^
後はこれを冷やしてココアを散らせば完成します☆
さぁ仕上げの魔法をかけますよ(*・∀＜*)
グラッサージュヾ(〃^∇^)ﾉ♪
ファリネヾ(〃^∇^)ﾉ♪
フォレノワールヾ(〃^∇^)ﾉ♪
3時間後・・・・・・(´・ω・`)
フォレノワール？？
ガトーショコラ？？
クラシックショコラ？？
デパ地下でよく見るようなチョコレートケーキを作ってみました*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
生チョコなので生チョコレートケーキですね（○＾▽＾○）
・・・・に見えますかね(´･ω･`;;)
たしか地元のケーキ店でもこのような感じのケーキがあったのでそれを真似てやってはみたんですけど・・・・
もっと凄いの想像してた人・・・・期待外れだったらすみません。・゜・(/Д`)・゜・。
とりあえず口当たりが濃厚で甘さ控えめに仕上がっています♪
切り分けた方の見て貰えると判ると思いますが、ブルーベリーのフィリングが入っています（ ´∀｀）
でも毎度の如く飾り付けが酷い＞＜
まぁその・・・・
愛がこもっていればＯＫだよね(ﾟ∇^*)
少し苦しい言い訳だったかな^^
とりあえずミッションコンプリート？？
・・・って事にしておきます(´･ω･`;)