さて今日1月7日と言えば何の日でしょう？？
結構忘れがちな日ですよね
七日正月と言う事で七草粥を食べる日ですよね☆
何でも中国で7種類の野菜等を入れた汁を飲む習慣があるため、それが日本に伝わって七草粥というのが生まれたらしいですよ♪
というわけで七草買って来ました☆
芹(セリ)、薺(ナズナ)、御形(ゴキョウ)、繁縷(ハコベラ)、仏の座(ホトケノザ)、菘(スズナ)、蘿蔔(スズシロ)
これで合ってるかな？？
さて、これで七草粥を作ろうと思いましたが・・・・・
定番中の定番すぎる(´・ω・`)
もう少し工夫してそれなりに美味しいものを作りたいと思います☆
そうだなぁ・・・・(。-`ω-)ンー
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やっぱり煮込むか☆
そんなわけで今日はこの二品を作りました♪
鶏肉とジャガイモの七草煮込みとトマトの七草スパゲッティです♪
又煮込みか！！というツッコミはこの際ナシという方向で・・・・^^
えっと・・・・
鶏肉とジャガイモの七草煮込みは基本的に昨日書いたのとあまり変わらないんですけど、ジャガイモを煮崩れしない程度に煮て、白ワインとローズマリーを加えて香り高いものに仕上げました。
セロリの葉といい香草類も多いのでハーブが苦手な人は食べない方がいいかもしれません(´･ω･`;)
まぁ早い話・・・・
洋風の肉じゃがと思ってくれればいいと思いますよ♪
そして、トマトの七草スパゲッティ・・・・
トマトをベースとして鳥の胸肉やニンニク、アンチョビ、スズシロ、スズナ等を入れてコトコトと煮込み、セリ等残りの七草を絡めて仕上げたものです。
何にせよ七草のおかげで野菜を多く摂取出来るので、ヘルシーでもあるし健康にも良いと思います☆
栄養失調な人にはこういう料理がオススメかもしれませんよ(´ω｀*)
・・・というわけで何がともあれ、本日七草の日でした☆