男の料理
本日は梅しそスパゲッティ
イラストは
サウナでリフレッシュしている
ビン入りの塩である。
塩は湿気で固まってしまう為、
基本的にはサウナなど
あり得ない選択
ではあるが、
戦士には時には休息も必要だ。
人類史上における
究極の発明品である
塩コショウ
と比較するとコショウが無いぶん
いささか分が悪い。
だがしかし
塩単独での需要は決して無くならない。
塩は来るべき出番の為に
準備を決して怠らない。
我々にできるのは
その時の為に備えること。
研ぎ澄まされた牙は
我々の味覚を
ブッ刺すのである。
それでは料理スタート！
先ずは冷蔵庫を物色。
エリンギとベーコンを発見。
ここはチャーハンか、
いや、今からコメを炊くのは時間がかかりすぎる。
食品ラックに乾麺を発見。
わたくしも手慣れたもので
８分程度で調理完了。
味付けはたまたまそこにあったカリカリ梅と塩
キャベツのサラダは我が家で
最もオシャレなメニューのひとつだ。
「んなもん切っただけやろ！」
と子供たちは言うが
完全に間違いである。
素材の味わいを最大限に発揮する為
味付けはOFF。
カット面からの栄養の流出を考慮して
刃物は使わず、手でちぎる。
環境に与える負荷は
洗浄時の水くらいのものである。
より持続可能な社会の実現を目指して
徹底的に研ぎ澄まされた調理法なのだ。
つまり
切っただけ
ではなく
洗ってちぎった
が正解だ。
そういえば昔テレビで
冷凍餃子は手抜きか否か！？
みたいな話題があった。
もちろん手抜きなどでは
断じてない。
冷凍餃子は実際手間もかかるし
それなりに難易度も高い。
議論をみているとなんだかモヤモヤ
してきたが、ある一つの見解が浮かんだ。
わたくしの見解は
手抜きを主張する派は
恐らく
凍ったまま出された
のではないか。そう考えると
すべて合点がいく。
恰好悪いので人前でそんな事は言えないだけで
真実はきっとそうに違いない。
家事に対する理解、感謝、気遣いのレベルと
奥さまに対する態度いかんによっては
そういった仕打ちも致し方あるまい。
ちなみに我が家では今のところ
凍ったまま出された事も出した事もない。
いつもなぜか
わたくしの料理を食べない妻だが、
たまたま今回は召し上がられ、
「意外と美味しい」
という高評価と
「エリンギは大きめにカットしたほうが歯ごたえが良い」
という的確なアドバイスを残し、
今日もお出かけになられた。
合掌