男の料理
本日は豆腐サラダ。
左から順に、豆腐サラダ、トマト、炊き込みご飯。
ちなみに炊き込みご飯は妻が炊いてくれたものだ。
ありがたく頂くとする。
味は薄味だがそこは好みだ。
読者諸君には忠告しておくが、
追加の味付けは基本
してはならない。
なぜなら目の前の料理は
味付け込みの完成形
最終形態としてのアウトプットだからだ。
塩の一粒、醤油の一滴でも
その高度なバランスは
崩れ去る。
自然の摂理。
当然のルールだ。
ましてやロクに味見もせずに
調味料に走るなど言語道断である。
なお男の料理の場合は
この限りではない。
もともとバランス感覚など皆無。
味付けという工程を
スッ飛ばしている
可能性だってある。
男としてのスタイリッシュさ
が優先されるので
自由の名のもとに
醤油をかけ過ぎて
自滅するのも
また一興である。
トマトは洗って切った。ヘタ
をちゃんとカットしたつもりだ。
豆腐サラダのベースとなるのは
近所のイオンでゲットした
男前豆腐店の何かだ。
袋から出した。
それだけで料理として
成立してしまったのだ。
これはもの凄い事である。
サラダ感はないが
決して手抜きではない。
袋から出すという工程を
しっかりと
確実に
踏襲している。
理屈ではない。
それこそが真の
男の
豆腐サラダなのだ。
合掌