先日Snap Dishさんのモニターでいただいた甘酒と電気圧力鍋を使って、簡単なスープを作ってみました。
甘酒はこちら。
砂糖は入っていないのにとても甘い。
そのまま飲んでもおいしいけど、お料理にも重宝します。
◆ 材料 （2人分)
・ ベーコン 2枚
・ たまねぎ 1/2小
・ にんじん 1/4本
・ きのこ 100g
・ 甘酒 100ml
・ 水 50ml
・ 塩 小さじ1/2
たまねぎとにんじんは2cm角くらいに切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
トマトはざく切りにします。
圧力鍋にたまねぎ、にんじん、きのこ、ベーコン、トマトを入れて、塩をふたつまみ程度振りかけます。
甘酒と水を注ぎます。
電気圧力鍋なら加圧4分にセットして、圧力が抜けたら蓋を開け、塩を加えて味を調えます。
普通の圧力鍋も同じように作れます。（圧力がかかったら3～4分弱火で加熱）
お野菜の甘みと甘酒の甘みがおいしい。
顆粒のコンソメとかおだしを使わなくても旨みがしっかりです。
甘いのがお好きなら、全部甘酒にしてもいいかも。
今回使ったsirocaの電気圧力鍋はスイッチひとつで簡単でした。
そして、驚くほど静か。
普通の圧力鍋だとけっこう音がしますが、本当に調理してる？と確認してしまうほど。
圧力鍋は音が怖いという方も多いと思いますが、これなら大丈夫そう。
いろいろ作れそうでウキウキします。
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