今日は、朝からどんよりですね。
お花見ができるのが待ち遠しいコックしろです。（正確に言うと桜でワインが楽しみ・・・笑）
さてさて、いつも仲良くしていただいているALMONDEYEさん
から、「お料理バトン」をいただきました。
いろいろな方のブログで見ていたので存在は知っていましたが、私の所にもやってきた。
・・・ということで、10問おつきあいください。
①お料理を始めたのはいつ？
・・・実は覚えていません
小さい頃から母の横で手伝いをしていたな。
小さい頃から母の横で手伝いをしていたな。毎日自分で作るようになったのは、大学でひとり暮らしをするようになってからです。
そういえば、包丁を持ったのは、3歳の頃みたい。
昔は母が家で野菜を作っていて、家の外に包丁を置いていたらしいのですが（田舎なのわかるでしょ？）、その包丁で草を切って遊んでいたそう。
止めようと思って見たら、5mmくらいに上手に切れていたから、大丈夫だろうと思って止めなかった・・・らしい。（いや、危ないから止めようよ。おかあさん・・・）
）②お料理を始めたキッカケは？
これも覚えていないのですが、たぶん母と話をするのが好きだったからだと思います。
母がキッチンにいる間もずーっと話していたので、自然と手伝うようになったのかな。
ひとり暮らしをしてからは、必要だったので・・・（笑）。
③お料理をして良かった事は？
いろいろな人に喜んでもらえること。これに尽きます。
プレゼントのケーキやホームパーティでの料理、先日の「お食事会イベント」でもそうですが、「おいしい」と言っていただくと、「お料理しててよかったな。」と思います。
一番印象に残っているのは、私が作ったお弁当を喜んでくれた父の顔。
あの時に「お料理って良いな。」と思って、好きになったんだろうな。
最近は、私のレシピで作っておいしかった。という報告をいただいたとき、やってて良かったと思います。
④お料理をして良くなかった事は？
これは、ある意味仕方ない・・・と思いますが、食器や調理器具、調味料などが増えること。
物欲を抑えるのが難しいーーー（笑）。
洋服より食器や調理器具にかけるお金の方が多いんじゃないかな。。。
コストがかかることだけでなく、スペース的にも困っています
たぶん、私より旦那の方が困っているはず・・・。（食器が増えると敏感に反応します。。）
⑤自分の腕を思う存分褒めて下さい。
初めての食材でもちゃんと食べられるものにするのは、自分でえらいと思います。←無鉄砲とも言う（笑）。
それから、すごく安くでゲットした食材を「これ、お店で食べたらいくらするだろう？」なお料理にできること・・・かな。（こういう時は、旦那に自慢します・・・笑）
あとは、いろいろこだわることを楽しめるのも良いところかも。
（何十種類かのお塩を料理によって使い分ける・・・とか、普通の人が聞いたら引いてしまうことも楽しくて仕方ない）
⑥自分は料理に向いている？
キッチンに何時間立っていても嫌にならないので、向いていると思います。
（ひどい時は10時間以上立っていることも←チョコ作りの時とか）
⑦主に何を作っている？
コンセプトは、簡単でちょっとオシャレに見える料理です。（手抜きしたな・・・と旦那にバレない料理とも言う）
和、洋、中、エスニック・・・なんでもその日の気分と思いつきで。
お菓子もそんなに得意ではないけど作ります。（チョコレートだけは得意分野かも）
⑧あなたの料理に欠かせないものは？
安全でおいしい材料、健康な体と精神、愛情です。
材料がおいしければ、おいしい料理以外になり得ない・・・と誰かが言っていたな。（そうとは限らないと思うけど）
手のかかった安全な有機野菜、こだわって作られた調味料（天然塩やこだわりのお味噌、しょうゆ、オリーブオイルなど）は必須。
自分や食べてもらう人の血となり肉となるわけですから、丁寧に選んでいます。
それから、自分が健康でないと、やっぱりおいしいものはできません。
イライラしていたり、落ち込んでいる時も不思議とおいしいものが作れないので、そういう時は無理に料理しないで、自分を癒すことを優先しています。
あと、愛情は必須ですよね。
食べてもらう人に対する愛情もそうですが、食材に対しても愛情を持って接すると、おいしくなります。
たまにマリネしたお肉に「ツヤツヤでキレイねーー。」と話しかけたりも・・・周りから見るとちょっと危ない人です（笑）。
⑨ズバリあなたにとってお料理とは？
生きていくのに必須なものであり（食べないと死にますし）、自分の感性を磨くツールであり、代々受け継いできた伝統でもあります。
食べ物は五感を使って楽しむものなので、丁寧に作ったり味わったりすると、感覚が自然と鋭くなります。
感性磨きが自然と毎日できるものって他にはないと思うな。
そして、味覚って小さい頃から囲まれてきた環境で身につくので、やはり家の伝統のひとつだと思う。
食に対する考え方、食器の選び方、味付けの好みって親子で似ていますよね。
私はやはり母の味がいくつになっても好きだし、お漬け物は祖父が作ったのがいちばんおいしいと思います（祖父のお漬け物はもう食べられないけど）。
そんなとき、自分を作ってくれた長い時間（先祖が大事に引き継いでくれた時間）を感じます。
⑩次にバトンをまわすお料理上手さんを紹介してください。
どなたにお願いするかいろいろ悩んだのですが・・・
いつも愛情が感じられる丁寧なお料理と上品な器使いが私好み
、写真もとてもキレイで大好きなブログのひとつ「おいしい時間」
のtamago.yさんにお願いします。
、写真もとてもキレイで大好きなブログのひとつ「おいしい時間」
のtamago.yさんにお願いします。お時間のあるときに、ごゆるりと。
素敵なブログなので、皆さまもぜひご覧ください
・・・それにしても、「軽ーく答えよう」と思っていたのに、えらく真面目に長々と書いてますね。
長くてすみませんーーー
やっぱり私、料理が好きなんだな（笑）。
