信玄臼碾（うすびき）そば 自家製粉七割仕立て
この｢そば｣は地元産の｢玄そば｣を自店で開発した甲州臼で入念に
碾（ひ）きあげた、そば粉七割の超高級品質の｢乾そば｣でございます。
生（なま）そばにも決して劣らない美味しさと、安全な保存性にすぐれた当店の自信作です。
常にお手持ちをいただき、一日一膳の食卓に、急な来客のおもてなしに、
ヘルシーな夜食に、お手軽にお使いいただけます。
手打ちそば膳 し奈乃 店主 敬白
信玄臼碾（うすびき）そば 自家製粉七割仕立て
２００ｇ ￥５９９
たっぷりの湯を沸騰させ、｢信玄臼碾そば｣をパラパラと入れ、
箸で静かにかきまわしてください。約５分位でゆであがります。
お蕎麦の色が変わったときが、ゆであがりのタイミングです。
手早くざるに移し、冷水で冷やしてお召し上がりください。
温かいおそばには、｢信玄そば｣（３００ｇ ￥５９９）がお勧めです。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
LIMOUX AUTAN SIEUR D’ARQUES TOQUES ET CLOCHERS
シュール・ダルクは、リムーに本拠地を構える、１５４１年設立の歴史あるワイナリー。
リムーは南フランス・ラングドック地方の古都カルカッソンの南西に位置し、ピレネー
山麓の盆地で、海洋性気候と地中海性気候の両方の長所を備えた恵まれた気候。
フランスで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名です。
大西洋と地中海の両方から影響を受ける気候のオータン地区の畑のブドウを使用し
ています。爽やかな柑橘系フルーツの香りと、よく熟したシャルドネ種の風味が調和
した飲み応えのあるワインです。三つ星シェフも絶賛の厚みのある味わいが自慢です。
LIMOUX AUTAN SIEUR D’ARQUES TOQUES ET CLOCHERS
リムー オータン シュールダルク トック エ クロシェ
750ml \2,363
ピエール・トログロワ、ポール・ボキューズ、アラン・デュカス…
三ツ星シェフたちも絶賛！
名だたるレストランで定番メニューに採用されて、、、いるそうです。
2,000円台のワインにしては、しっかりした果実味で美味しかったですよ♪
当店は、窓ガラスに紫外線防止フィルムを貼り、店内を
24時間365日空調管理することでワインを保管しています。
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。
子持ちこんにゃく
魚の子入りの味付き刺身コンニャク。
コンニャクは凝固剤に石灰を使っていないので独特の
臭いがなく、手作りなので腰があって味のしみがよい。
そのコンニャクの腰と魚のつぶつぶ感があいまった
ユニークな食感が特徴的。
子持ちこんにゃく 広島 フジトシ食品
190g \315
おいしく味付けしてありますので、よく冷やし
厚めに切ってお召し上がりください。
日本酒のアテに最適。
切って出すだけなので、お通し向き。
衣をつけて揚げても美味しいそうです。
お蕎麦屋さんや、串カツ屋さんなど業務店さんにも大人気！
お問合せはこちらまで cook@leto.eonet.ne.jp
大阪府吹田市山田西3-57-20 Cook クック