【シェフズオンラインcooking】楽・食・健・美-KUROMORI-黒森シェフ再来！

皆様、こんにちは。

仙台在住で、CookingStudio I-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀です。
ミキティママもしくは、

ミキティと呼んでくださいね。

・・・

シェフズオンラインcooking　Vol.3

なんと、再び、

楽・食・健・美-KUROMORI-の

黒森シェフがゲストシェフとして

登場してくださいます。

シェフズオンラインcookingは、

飲食店さんの応援になって
生産者さんや製造業の方の応援になって
受講している方もめっちゃ楽しい！

シェフとシュフをつなぎ、

主婦と生産者の方をつなぐ。

そうして

小さな経済を回す、

ひとつの仕組みだと思っています。

あなたの台所で

一流の料理人の皆様が

家庭で作れるプロの味を

直接伝授してくださいます。

ここが、オンラインの良さでもあり。

しかも、

今月は２回も！！

黒森さんに、

女優ライトを当てますよ！！

(どうでもいいかw黒森さん、すみませんw)

楽・食・健・美-KUROMORI-は、

仙台市を一望できる、

向山の高台にある、

中華の名店です。

農林水産省認定の

料理人マスターズ・ブロンズを

獲得されている黒森シェフ。

黒森さんの中華は

中華というジャンルではありません。

まさに、

「KUROMORI」という

唯一無二の料理。

KUROMORIのフカヒレの姿煮。

気仙沼のフカヒレの煮込みは

塩どころか調味料を一切加えず、

食材の持つ塩分と旨味だけで

作られる徹底ぶり。

中華は化学調味料を使用し

脂っこいものである

この一般常識を

ことごとくひっくり返し、

無添加であっても

深い味わいの

KUROMORI流中華を

追求してらっしゃいます。

宮城の食を盛り立てたいと

地産地消にこだわりぬく

食材へのあくなき追及。

地元のそら豆から

豆板醤も自家製で

作られています。

当然、無化学調味料で

あるわけなんですが

黒森さんの味付けは

しっかりしていても、

次の皿が来るまでに

口の中から味が

消えてしまうのです。

それは、

黒森さんが行きついた

中華の調味料たちによるもの。

調味料そのものの味、

配合のバランス。

カレー職人がスパイスを操るように

私も黒森さんの

中華調味料の使い方を学びたい！

そう思いまして。

・・・

中華の調味料って、

いろいろあるのですが

買っても全てなかなか使いこなせない
ごま油を入れればとりあえず中華
おいしい麻婆豆腐を作りたい
XO醤を使いこなせるオンナになりたい

そうなんです。

とにかく買っても使いこなせない。

なので、こんなところを

リクエストさせていただいたんですが

黒森さん、優しいので

２週に渡って

教えてくださることになりました！！

なんてすてき！！

もちろん、

黒森さんが使っていらっしゃる

調味料の販売も致します。

ぜひぜひ、

たくさんの方のご参加を

お待ちしておりますね。

【シェフズオンラインcooking】

Vol.3　楽食健美-KUROMORI-黒森シェフが教える、中華調味料の使い方

7/20(月)　夕方17時～18時　XO醤和え麺と白身魚のXO醤蒸し　　
7/27(月)　夕方17時～18時　麻婆豆腐　

開催場所：オンライン「Zoom」
講座料：3,500円

調味料が欲しい方は
無料チケットをお取りいただき、

お振込み又は

お引渡し時に直接支払いください。

■使用する調味料■
XO醤和え麺と白身魚のXO醤蒸し・・・XO醤、オイスターソース、胡麻油　
麻婆豆腐・・・豆板醤、豆豉醤、甜麺醤

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お申込みはコチラ↓

https://chefsonlinecooking20203.peatix.com/view

落花生油…540円
胡麻油…540円
辣油…1296円
豆板醤…1296円
石渡商店さんのXO醤…1620円
石渡商店さんのオイスターソース…972円
※配送費別途・全国一律880円

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①シェフズオンラインcooking ご参加方法

ZoomアプリをスマートフォンかPCにダウンロードし、招待URLよりパスワードを入力しミーティングにお入りください。

②材料のお引き取りについて

直接KUROMORIに取りにいらしていただくか、もしくは配送となります。(全国一律880円)
配送の方はPeatixメッセージにてお名前・郵便番号・ご住所・お電話番号をお知らせください。
前日までに配送させていただきます。

③キャンセルについて

キャンセルにつきまして、7/16(木)の昼12時分まで受け付けいたします。
それ以降については材料等の手配がございますので、キャンセル受付ができません。
予めご了承くださいませ。

④シェフズオンラインcookingのアーカイブについて

Zoomでのクッキングの様子は全てクラウド上で録画予定です。
ライブでお時間が合わない方でも、後の視聴が可能ですのでご安心ください。
(ダウンロードに必要なURLをお送りします)

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オンラインcooking

無料体験された方の感想はこちら↓

はじめてでもできた！オンラインcooking
https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12588002200.html
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Zoomはじめての方は
ミキティが丁寧にお教えします。
Zoomアプリをスマホに
ダウンロードしていただくだけ。
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
もちろん、無料のアプリです。

ミーティングに参加するだけなら、
面倒な個人情報の
登録もいりませんよ。

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