☆回鍋肉

　　　
豚小間切れ肉を茹でてザルにあげる。
ピーマン3個の種を取ってざく切り。
キャベツをぶつ切り。
ピーマンとキャベツを熱して油をひいたフライパンに入れて、強火でキャベツがシンナリするまで炒める。
湯切りした豚肉をフライパンへ入れてよく混ぜる。
豆板醤小さじ2、甜面醤小さじ5を入れて混ぜたら出来上がり。
(キムチを添えると、口がさっぱりして良い。)

☆カレーうどん

　　　
鶏ムネ肉　　100g
玉ねぎ　　　半分
人参　　　　1/4
水　　　　　300cc
だしの素　　１袋
みりん　　　大サジ２
カレールー　1/3箱
醤油　　　　大1.5
塩　　　　　少々

１、玉ねぎ・人参をしんなりするまで、鶏肉と一緒に炒める。
２、炒めたら、水と、だしの素(うどんスープの素)を入れて、煮る。
３、煮立ったら、みりんを入れる。
４、カレーのルーを入れる。
５、醤油、塩で味を整える。
６、水とき片栗粉で、好みのトロみに調節。
７、茹でたうどんを入れて、出来上がり。

☆牛丼

　　　
牛切り落とし肉を食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは細切り。
鍋にめんつゆ100ccとみりん大さじ1と水200ccを入れて沸騰したら肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮たらご飯に盛って、出来上がり。