☆コーンチャウダー

　　　
ベーコン5枚、ジャガイモ中4個、コーンクリーム缶大1缶、粒コーン1缶、牛乳カップ2、小麦粉大2、水400cc、塩、こしょう、コンソメ1個
<1>ベーコンは太めに切る、ジャガイモは細めのいちょう切り
<2>鍋にベーコンを入れ炒めたらジャガイモを入れ透明になるまで炒める。
<3>2に小麦粉2を加えて混ぜたら水400cc、牛乳、コーン缶を加える。
<4>塩、コショウ、コンソメを入れたらジャガイモが柔らかくなるまで弱火で煮て、出来上がり。

☆洋風肉じゃが

　　　
じゃがいもを大きめに切る。玉ねぎはぶつ切り、ベーコンを2cm幅に切る。トマトは冷凍しておいて凍ったモノをぶつ切りにすると、皮を剥く手間がはぶけるし切りやすい。
バター1切れでベーコン、じゃがいも、玉ねぎを炒めて小麦粉大1を降りかけて炒める。
コンソメスープ200ccとトマトを加え、塩こしょう少々。
弱火で20分煮込んで出来上がり。

☆ひじきの煮物

　　　
ひじきを水に20分浸してもどす(お急ぎの時はお湯で10分)
ごぼうをささがきして水に浸す。
油揚げを湯通しして細切りする。
にんじんを細切りする。
サラダ油大さじ1で水切りしたひじきを炒め、ごぼう、油揚げ、にんじん、大豆の水煮を入れて炒め油が全体に回ったら、和風ダシをひたひたに加え、砂糖小さじ2、醤油大さじ2を入れて煮詰める。
時々混ぜてね。
最後に風味を出す為に醤油を少々回し入れて、出来上がり。
(椎茸を入れても美味しいよ)