２０代初め、外資系航空会社利用の南回りでイギリス留学した時、スッチーから英語で機内食のチョイスを聞かれ、その英語が分からなくてしかも聞き返す英語力もなく、面倒だから隣の人と同じって意味で、Me too！と答えた。
出てきたのは小エビのグラタンの様な料理。
当時私はエビが食べれなかった。特に小エビは絶対ＮＧ。エビって単語を知らずに同じものを選択したなと、隣の人に感づかれるのが悔しくて、水を飲みながら無理して食べ、その後ロンドンに到着するまでゲロモード。
その私が４０代に入った頃からエビが食べれるようになった。今でも特に好きな訳ではないけれど、たまに無性にエビが食べたくなる時があるから不思議。ここ数日エビが食べたくて仕方なくて、昨日はエビ料理を晩御飯に作りました。
エビフライ
エビは焼いたり煮たりするよりも、フライで食べるのが一番好き。
先週金曜日、土曜日と、うちの近所のスーパーでバナメイエビが安かった。割と大きいバナメイエビなのに、同じ値段のブラックタイガーのパックの倍近い数が入っていた。
そのバナメイエビを日曜の夜、こちらの作り方でブラックタイガーを揚げたように大きく見せ、しこたまエビフライを食べてやろうと計画してたの。
ところが、昨日エビを買いに行ったら、バナメイエビは姿を消してしまっていた。
同じように数が沢山入ったパックはむきエビ。尾のついていないエビを揚げたって、味は一緒でも物足りない。すり身にして英国風にするのも面倒。
仕方なくブラックタイガーを買うことにしたんだけれど、どのパックも奇数のエビが入っていて２７尾か１３尾。ブラックタイガー２７尾は予算を上回り過ぎ。ってことは１３尾。余った１つは旦那に上げたいから私が食べれるのは６尾！
しこたまエビフライを食べるつもりが、たった６尾！不完全燃焼起しそうだったので牡蠣フライに変更しよかとも思ったけれど、やっぱどうしてもエビフライが食べたくて、それを覚悟で１３尾入ったパックを買って来て揚げました。
我が家ではタルタルソースには茹で卵を加えませんが、エビフライにはちょい甘みのある卵入りが合いそうで、茹で卵入りタルタルソースも作りました。
潰した茹で卵１個、すりおろしたたまねぎ大さじ１、刻んだケイパーとパセリ各大さじ１をリアルマヨネーズ、生クリーム、タバスコ、レモン汁、塩、こしょうと合わせたものです。（オススメのリアルマヨネーズはこちら。コストコで売っているベストフーズのより断然美味しい！）
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ヘルマン リアルマヨネーズ(860g)
1,000円
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最近発見したんだけれど、ポテトサラダでもパスタサラダでも、そしてタルタルソースでも、生クリームをほんの少し（大さじ１ほど）加えるとまろやかになり、味が一気にアップグレードするんだよね。
昨日のソースも入れる前と入れた後では別物でした。
副菜は豚肉入りのきんぴらと、ちりめんじゃこをたっぷり載せた大根おろし。
前日に手羽先を煮た牛乳でクリームシチューを大量に作ったので、昨日はお味噌汁ではなくその残りを汁物として食卓に並べました。アイスプラント入りスパゲッティサラダもまだまだ残っているので、それも３夜連続で食卓に。
心配してたけど、不完全燃焼は起さなかった。さすがはブラックタイガー。バナメイエビと違い身が肥えているから、４本位で食べた感は満たされ、残りの２本を食べたら、幸せ感は一気に１２０％！
うちの旦那、面白い食べ方をする。一口食べて美味しいと思う料理の数や量が多いと、そればっか先に食べてどうでもよい副菜やご飯を残す。でも、数や量が少ないと、どうでもよいものでお腹をある程度膨らませてから、美味しいものを最後に味わいながら食べる。
昨日も１本エビフライを食べ、プリプリで甘くて美味しい！と言ったかと思うと、他のものばかり食べてフライに全く手を出さなかった。
食事の最後に残った６本のエビフライを、１本１本幸せそうに手づかみで味わいながら食べていました。本当は１０本くらい食べたかったんだと思う。
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