夕べは以前にも作ったことのある鶏肉料理を献立にしたんですが、前回は山羊のチーズを使ったのを、今回は手軽にどこででも売っているクリームチーズに代えて作ってみました。
まぁ、クリームチーズを使ったのには、他にも理由はあるんですけど．．．
と・に・か・く、これが超、激、ウルトラ、スーパー、アブソリュートリーに旨かった！
根が濃いぃ～～～うちの旦那は（爆）、淡白な鶏肉には普段は全然興味を示さない。でも、夕べは一口食べて、その後食事が終わるまでずっと唸りっ放しだったってほど、美味しかった！
しかし、クックパッドさんの利用者って、お料理関係のサイトの中でもダントツに多いんですね！
今回、日曜日に初めて本日のピックアップレシピにセレクトしていただき、その閲覧者の多さに、まじびっくりしました。レシピブログさんでも本日のイチオシに何度か選んでいただきましたが、ここまでアクセスはありませんでした。
ヤプログでメインのブログを始めてから４年以上が経ちますが、何度かまぐれの２万近いプレビューの日がありましたが、日に１０万もの閲覧回数があったのはこれがはじめて！なんか一気に有名ブロガーになった気分でした。
山羊のチーズの代わりにクリームチーズを使った理由は、手軽に手に入ると言う理由だけじゃなく、有名ブロガー気分を味あわせてくれたレシピのメイン材料がクリームチーズなので、クリチーに敬意を表してしたことです。
クリチー、あんたのおかげやん！ほんま、ありがとう！（笑）
それにしても、メジャーサイトのトップページにセレクトしていただくと、人生変わりますよね。（←それは大げさかぁ？爆）
クックパッドさんのレシピもさることながら、月曜日から１週間レシピブログさんでもレシピをピックしていただいたおかげで、いつもは存在も知られていない私のブログが、同サイトのランキングで４４位と、これまでの最高の順位につきブログのアクセスも急上昇！
クックパッドさんにも、レシピブログさんにも、心より御礼申し上げます。ありがとうございました。私のことを忘れず、またいつかこんなハッピーな思いにさせてくださ～い！
さて、お料理の話です。ガスパッチョを作るのにバジルを買いに行ったら、小さいパック（日本の市販ハーブのプラスチックケースサイズ）と、大きいパック（苺のパックより二周り大きい！）の値段がほぼ同じで、そうなるとやっぱり主婦はお買い得な大きいパックを買ってしまいました。
けど、本当は小さいのでいいんですよね。大きいパック入りのバジルを買う度、残ったのをフレッシュな間に使うのに頭を痛めます。結局、賢くない奥さんの私が思いつくものと言うと、ペスト！
去年の夏に買った松の実がまだ残っていて、ちょっと不安ではあったけれど、別にこんなもん１年くらい経過しても品質にさほど変わりはないやろうと開き直り、フライパンで炒り、バジル、その他の材料と共にプロセスしました。
＜材料 大食漢２人分、普通人３～４人分＞
鶏胸肉．．．２枚（各約２００ｇ程度のもの）
ペスト．．．大さじ３～４
クリームチーズ．．．スティック上なら５～６ｍｍ幅ｘ４枚、カップ入りなら大さじ４
塩こしょう．．．適宜
プロシュート．．．４枚
オリーブオイル．．．適宜
＜作り方＞
前回山羊のチーズで作った時と全く同じ手順。違いはチーズだけ。クランブル状の山羊のチーズより、クリチーはやわらかいので詰めやすいです。作り方の詳細はこちら をご参照ください。
イギリスには料理に使いやすいスモークされていないストリーキーベーコンが売っていますが、アメリカで売っているベーコンは大概フェイクなスモーク風味が強すぎ、料理に使うとメインの素材の風味を損なってしまいます。
だから代わりにプロシュートを使うんじゃないかと勝手に判断していますが、いずれにせよ、ベーコンじゃなくプロシュートを巻くのが、ジェイミーオリバーらセレブシェフのトレンドなんでしょうな。（笑）
なんやかんやと話している間にプロシュート巻いたチキンが焼きあがりました。めちゃ良いにおい！そう言えば、前回作った時山羊のチーズを使ったけれど、このお料理のオリジナルレシピではクリチーを使っていたんだった！どんな味か楽しみ．．．
まぁ、クリームチーズを使ったのには、他にも理由はあるんですけど．．．
と・に・か・く、これが超、激、ウルトラ、スーパー、アブソリュートリーに旨かった！
根が濃いぃ～～～うちの旦那は（爆）、淡白な鶏肉には普段は全然興味を示さない。でも、夕べは一口食べて、その後食事が終わるまでずっと唸りっ放しだったってほど、美味しかった！
ペスト＆クリームチーズ詰めチキンのプロシュート巻き
しかし、クックパッドさんの利用者って、お料理関係のサイトの中でもダントツに多いんですね！
今回、日曜日に初めて本日のピックアップレシピにセレクトしていただき、その閲覧者の多さに、まじびっくりしました。レシピブログさんでも本日のイチオシに何度か選んでいただきましたが、ここまでアクセスはありませんでした。
ヤプログでメインのブログを始めてから４年以上が経ちますが、何度かまぐれの２万近いプレビューの日がありましたが、日に１０万もの閲覧回数があったのはこれがはじめて！なんか一気に有名ブロガーになった気分でした。
山羊のチーズの代わりにクリームチーズを使った理由は、手軽に手に入ると言う理由だけじゃなく、有名ブロガー気分を味あわせてくれたレシピのメイン材料がクリームチーズなので、クリチーに敬意を表してしたことです。
クリチー、あんたのおかげやん！ほんま、ありがとう！（笑）
それにしても、メジャーサイトのトップページにセレクトしていただくと、人生変わりますよね。（←それは大げさかぁ？爆）
クックパッドさんのレシピもさることながら、月曜日から１週間レシピブログさんでもレシピをピックしていただいたおかげで、いつもは存在も知られていない私のブログが、同サイトのランキングで４４位と、これまでの最高の順位につきブログのアクセスも急上昇！
クックパッドさんにも、レシピブログさんにも、心より御礼申し上げます。ありがとうございました。私のことを忘れず、またいつかこんなハッピーな思いにさせてくださ～い！
さて、お料理の話です。ガスパッチョを作るのにバジルを買いに行ったら、小さいパック（日本の市販ハーブのプラスチックケースサイズ）と、大きいパック（苺のパックより二周り大きい！）の値段がほぼ同じで、そうなるとやっぱり主婦はお買い得な大きいパックを買ってしまいました。
けど、本当は小さいのでいいんですよね。大きいパック入りのバジルを買う度、残ったのをフレッシュな間に使うのに頭を痛めます。結局、賢くない奥さんの私が思いつくものと言うと、ペスト！
去年の夏に買った松の実がまだ残っていて、ちょっと不安ではあったけれど、別にこんなもん１年くらい経過しても品質にさほど変わりはないやろうと開き直り、フライパンで炒り、バジル、その他の材料と共にプロセスしました。
＜材料 大食漢２人分、普通人３～４人分＞
鶏胸肉．．．２枚（各約２００ｇ程度のもの）
ペスト．．．大さじ３～４
クリームチーズ．．．スティック上なら５～６ｍｍ幅ｘ４枚、カップ入りなら大さじ４
塩こしょう．．．適宜
プロシュート．．．４枚
オリーブオイル．．．適宜
＜作り方＞
前回山羊のチーズで作った時と全く同じ手順。違いはチーズだけ。クランブル状の山羊のチーズより、クリチーはやわらかいので詰めやすいです。作り方の詳細はこちら をご参照ください。
イギリスには料理に使いやすいスモークされていないストリーキーベーコンが売っていますが、アメリカで売っているベーコンは大概フェイクなスモーク風味が強すぎ、料理に使うとメインの素材の風味を損なってしまいます。
だから代わりにプロシュートを使うんじゃないかと勝手に判断していますが、いずれにせよ、ベーコンじゃなくプロシュートを巻くのが、ジェイミーオリバーらセレブシェフのトレンドなんでしょうな。（笑）
なんやかんやと話している間にプロシュート巻いたチキンが焼きあがりました。めちゃ良いにおい！そう言えば、前回作った時山羊のチーズを使ったけれど、このお料理のオリジナルレシピではクリチーを使っていたんだった！どんな味か楽しみ．．．
あっ、まずい！
いえ、料理が不味いんではなく、反対に美味し過ぎてまずいんです！こんなに旨すぎると食いすぎて仕方がない！（滝汗）
ゴートチーズを使った時も美味しかったけれど、クリチーを詰めたものはそれに負けずめちゃめちゃ美味しい！クリチーはしっかり溶けてオリーブオイルと混ざり合い、まるで生クリームを使って作ったソースをかけて食べているようです。
これは絶対にお試しください！これを食べて美味しくないって言う人は、一度病院で舌の検査を受ける必要がございます。（爆）冗談はよせ！の保証つき旨さです。まじ！
昨日はこのチキンとクスクスに、先週のサラダ週間の残りの野菜でグリーンサラダを作って添えました。
