魚介類で

あさり、イカ、海老をいただいたので

スープにも炒めものにも使いました

ご飯の下にひいてあるのは

牛丼の具です

上にかけようと思ったら

次男に丸いおにぎりにしてと言われたので下にひいてみました

丸いおにぎりのはずが長細いので

卵みたいな形になりました

イカ、海老の炒めものは

サラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒めた後に

イカ、海老、パプリカを炒め

鶏ガラスープの素、塩で味付けしました

子どもはコショウに敏感なので

大人は後でかけます

奥のスープは

イカの味、あさりとトマトのスープです

名前の通り、全部入れて

コンソメ、塩で味を整えて出来上がり

簡単なのでお試しあれ

    しらい

リメイクメニュー

前日作った煮込みハンバーグを

ハンバーグを軽く崩しながら温め直し

パスタソースにしました

あとは、栄養のバランスを考え

ニラ玉とサンマの素揚げ

豆腐とワカメの味噌汁で夕食完成です

冷凍も味が落ちるし

ちょっと面倒なので

次の日にリメイクして

ちょうど無くなるのが私の理想です

ちなみにお魚さばくのは

好きなので、わざわざ丸ごと買ってきます

サンマの季節ですね

子どもは小さくても骨を気にするので

揚げてしまうのが最適です

    しらい

モロヘイヤ入りハンバーグ

子どもたちの好きなハンバーグ

ちょうど、アトピーにも良いとあったので

モロヘイヤをみじん切りにして

ハンバーグに入れました

パン粉もホームベーカリーで作った

添加物なし（ドライイーストは入ってますが）のものを牛乳に浸して作りました

玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ

塩少々かけて500Wで2～3分

最初に、ひき肉、塩、コショウ、あればナツメグを入れて粘りが出るまで混ぜ

モロヘイヤ、卵、パン粉、玉ねぎを混ぜたらタネの出来上がり

サラダ油を熱したフライパンに並べます

うちのハンバーグは丸に近いです

っていうのも

一気にフライパンに入れたいだけ

すごーく敏感な子どもなら見た目も大事だと思いますが、うちはハンバーグと名前がつけば大丈夫

ハンバーグを両面焼き

一旦、お皿に出して

同じフライパンで角切りにした玉ねぎを炒め、その後に角切りしたナスとズッキーニを炒めました。軽く塩をし、火が通ったところで、カットトマト1缶とコンソメ、酸味が強ければ砂糖を加えて

ハンバーグを戻して煮込めば出来上がり

野菜もお肉も採れるので

栄養満点ですよ～

   しらい

豆腐

イオンでお買い得なお豆腐を

見つけました❕❕

国産大豆100％

濃い豆乳

消泡剤を使ってないです

充填豆腐なので日持ちも1週間以上なので

嬉しいですね

しかも、このお豆腐、98円なんです❕❕

安くて安心出来るものがあると

テンション上がりますね

最近、大地を守る会に入会しました

安心安全なので

ここで全部買えればいいのでしょうが

うちの家計では・・・

今は企業努力もあり

それぞれのスーパーでこだわりのある

品物も多いですよね

また、いいものが見つかりますよーに

   しらい

次男と餃子

先週の金曜日のクレヨンしんちゃんで

みさえと、しんちゃんが

餃子を手作りするという場面がありました

それを見た次男はお約束通り

「餃子作りたい❕❕」と言い始め

昨夜は餃子になりました

うちの餃子は主にキャベツを使ってます

作り方は

みじん切りにしたキャベツに塩を振り

絞っておき

ひき肉に塩、コショウ、オイスターソース、醤油、胡麻油、ニンニクがなかったので生姜をすりおろし

よく混ぜた後に

キャベツ、みじん切りにしたニラを加えて餡の完成です

あまりタレをつけることにこだわってほしくないので、塩と生姜を少し多めでしっかり味にしました

早速、皮で包ませると

（番組では手作りでしたが、手軽なので皮は買いました）

案の定、ママのおっぱーい

などと、遊びもかねて・・・

長男、次男で楽しそうだったので

私は三男と遊んでましたが

アレッ❕いない❕❕

ママ～、友ちゃん、これ食べれるのー❔

と長男の声

三男は餡をスプーンでパクリ

きゃー      めちゃめちゃ慌てて

口の中を拭きました

料理というものは自分で作っても

お手伝いしてもらっても体力がいるものですね

出来上がった餃子は餡ばかり残ったので

包み直しました

左側がもちろん息子たちの作です

この後、焼きましたが

焼き始めたと同時に義母からの電話

次男の誕生日プレゼントについてだったので話が長くなり

餃子は焼き目がかなりつき

写メに撮れるようなものではありませんでした

子どもたちにも、ヒェ～

と言われましたが

30個すべて完食でした

めでたし、めでたし

   しらい