豚肉で巻いて唐揚げもどきにしました
作り方は
車麩を水で戻し一口大にちぎります
豚肉（こま切れ、バラ肉どちらでも）で
ちぎった車麩を巻き
合わせ調味料
（ 醤油 大さじ1、すりおろしにんにく1片分、砂糖 小さじ1、卵1個）
につけておく
後は、小麦粉をまぶして油で揚げるだけ
お麩だけでも美味しいし
子どもも喜びますよ
お麩って乾燥ものなので
時々頂いたりしますが
ずーっとしまいっぱなしになったりしませんか❔
おかずの一品に唐揚げオススメです
しらい
車麩を頂いたので
2時間ほど集中して作りました
品数を作るのは頭を使いますね
上から
豚肉のバンバンジーソース
エビチリ
タラモサラダ
ほうれん草の白和え
カボチャの煮付け
和風肉団子
玉ねぎスープ
今回のオススメは玉ねぎスープ
写真より実物の方が可愛いです（笑）
作り方は
玉ねぎを半分に切り
底を少し切ります
底から玉ねぎの中身を押し出し、玉ねぎの容器の完成❕❕
中身はハンバーグのタネでも、肉団子のタネでも何でも合います
丸く成形して、ポンっとはめて
圧力鍋なら水にコンソメ入れて
玉ねぎを並べて、沸騰したら弱火にして15分ほど煮ます
あとは塩、コショウで味付けをし
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
お水の量は玉ねぎが浸るくらいです
普通のお鍋なら、お湯が沸いたら玉ねぎを入れてください
ちなみに、今回は牛挽肉に塩、コショウ、玉ねぎ、豆腐、パン粉、片栗粉です
残ったタネはお湯で茹でて肉団子にしました
最近、物事を忘れることが多くなりました
考えてるようで、意外と頭使ってないのかしら❕❔
料理は覚えていたりするんですけどね
みなさん、台風が接近していますね
うちは、子どもたちに作ってもらおうと
餃子の材料買ってきました
小さいお子さんがいると、おうちの中で
イベントを作らないと一日が長いですよね
気まぐれ三兄弟が喜んでくれるといいのですが・・・
しらい
有名なホテルチェーンで
食材の偽装があったことを
ニュースで何度もやってました
今までお客様は気がつかなかったのか
不思議ですが
そこはコックさんたちの腕がいいのでしょう
しかし、内容を見るとひどいですね
産地の違ったお肉はもちろんのこと
芝海老と書いて
バナメイエビだったなんて・・・
芝海老は東京の芝浦で採れる国産
バナメイエビはインドネシアやタイで養殖されているもので
うちでは、ブラックタイガーが高いときに代用品として買います
まぁ、一番安いエビなのです
真実を知ったお客様もショックでしょうね
国内ではやって欲しくない偽造です
私たちも、味はともかく
見た目なども普段からチェックしておきたいですね。
食材に興味を持つことが必要ですね
しらい
見て❕❕ この盛り上がり❕❕❕
ゆうき屋さんのたまごです
鹿児島から送ってもらってるそうです
たまごってバランスの取れた栄養食品なんですよね～
マクロビやってる方で
普段は召し上がらない方も風邪ひいたときは食べるそうです
しかも、このイキイキとした存在感❕❕
生命力に溢れてる感じがします
1個 70円
ちょっとお高いけど
そこまでの価値があるのかも・・・
このたまごは毎回は買えないけど
元気が欲しいときは食べようかな
しらい
昨日、たまたま夕方のニュースでやっていました
ホットケーキのミックス粉にダニが大量発生するとのこと
しかも、少しの粉に1万匹単位
怖すぎる❕❕
つい、最近パパが子どもたちにオヤツに作っていたばかり・・・
粉は確か、3袋入りでこの暑い夏を越しての最後の袋だったような
先月、マルシェでお姉さんに粉は冷蔵庫か冷凍庫へと言われたことを書きましたが、うちには10kgほどの強力粉や薄力粉があります
全部冷蔵庫はムリー❕❕
場合によっては食物アレルギーを発症するようです
大量買い、山盛りストックが大好きですが
ダニの映像は衝撃
子どものアトピー、喘息と日々戦っているのに身体の中に入るなんて ぞぉーとします
たまたま観れたのも、何かの縁
みなさんも粉類は冷蔵庫、もしくは冷凍庫へ入れておくのをオススメします
私も使いかけの粉は冷蔵しまーす
しらい