リメイクで洋食

IKEAのミートボールを

子どもたちのクリスマスパーティーに

持っていけないかと

レシピ通りに作ってみました

ジャガイモ、生クリームも入っているので

日本食っぽくはないです

完全に異国の味・・・

沢山作ったので

次の日はグラタンにしました

ホワイトソースは最近余り気味の強力粉を使いました

ダマが出来なくて便利です

作り方紹介です

バターと同じグラムの強力粉を用意します

ボウルにバターは溶かしておき

そこに強力粉を入れて泡立て器でよく混ぜます

コンソメ（ホワイトソースの出来上がり量にもよりますが、小さじ1～2）と、塩、コショウを少々入れて

まずは牛乳150ccほど加え混ぜて

ラップをかけて

レンジ500w 2分

よく混ぜて

あとはお好みの固さになるように

牛乳をもう一度150～300ccほど入れて

レンジ500w 2分かけます

ホワイトソースが緩いようでしたら

もう一度レンジへ

意外とかトロミがつきます

マカロニはお湯を沸かし

塩を小さじ1入れて

マカロニを1分ほど茹でたら

火を止めて

蓋をして10分ほど放置

ホワイトソースに水気わ切った

マカロニを入れて

穴にホワイトソースを入れるように

まぜたら

耐熱容器に敷きます

ミートボールを置いたり

ミートボールの上からホワイトソースをかけて

チーズを起きと粉チーズをかけたら

230度の余熱の入ったオーブンへ

15分

私は大きなお皿2枚分の

グラタンを作りたかったのて

バターと強力粉は50gずつ

牛乳は600ccほど使いました

マカロニがあれは

いつでもグラタンが出来るし

具材は何でもいいので

クリスマスにいかがですかぁ

   しらい

昨夜も簡単中華〜

昨日はおうちにあるもので

5品作りました

上から

かぼちゃの煮物

中華炒め（よく作ります）

ナスと豚肉の味噌和え

塩キンピラ蓮根

天津  です

オススメは

塩キンピラ蓮根❕❕

とっても簡単❕❕❕

作り方は

フライパンにごま油と唐辛子の輪切りを入れて、弱火で香りを出します

そこに、一口大に切って、水にさらした蓮根をしっかり水気を拭いてから入れて炒めます

お酒を大さじ1ほど入れて、さっと炒めたら塩小さじ1とブラックペッパーで味をつけるだけ

めちゃめちゃ簡単で美味しいですよ～

お子様には

食べやすいようにもう少し小さく切って

塩だけでもOK❕❕

蓮根って一気に使わないと

すぐに黒くなりやすいですよね～

ちなみにキンピラという言葉は

昔、強い金平さんという人が居て

ごぼうなど硬いお野菜を使うことから

つけられたようですよー

かなり大まかな説明ですが・・・

まぁ、食物繊維が多いので

ぜひ、いっぱい召し上がってくださいね

   しらい

IKEAのミートボール

IKEAで出してる

スウェーデンミートボールを

作ってみました

ジャガイモが入ってるんです

レシピは外国製になっているせいか

ちょっと見にくいのですが

ハンバーグにジャガイモを入れて

バターや生クリームを使って濃厚にしてる感じです

レシピには

豚ひき肉、牛ひき肉を250gずつに対して、バターで炒めたみじん切りの玉ねぎ大さじ2くらい、茹でてマッシュにしたジャガイモ2個分と50mjのパン粉に生クリームor牛乳or水を200～300mjで湿らせておいたものを混ぜ込み、丸く成型したら小麦粉を軽くまぶし、多めのバターで焼くと書いてありました

上の写真のミートボールは小麦粉をまぶしてから茹でて、ケチャップと少量の醤油で絡めたものです

焼くと固くなるかなぁ～っと思いまして

結果は柔らかく仕上がりました

ただ、しっかり丸く、生クリームのソースも試してみたいので、今度は焼いてみようと思います

ちなみに写真の奥に写ってるのは

最近ハマってるポンデゲージョ

時間経っても柔らかくが難しくて

タピオカ粉と粉チーズを

1kgずつ買ってきて

毎日作ってます

子供のおやつ＆私の朝ごはんです

  しらい

風邪を引かないように

まだまだ、感冒性胃腸炎が流行ってるようで、都内23区でも基準値を超えたと区からメールが来た

保育園でも消毒や衛生面は徹底してるけど、それでも感染しちゃうよね

私に出来ることは

免疫力をつけて、病原菌に負けない身体作りをしてあげることくらい

昨夜の夕飯は

ビタミンB1が豊富で疲労回復にも効く

豚肉でトンカツ

食物繊維が豊富なゴボウとビタミンCやカロテンが入った人参でキンピラ

EPA豊富な鮭の塩焼き

身体を温める葱と

タンパク質豊富な豆腐のスープ

にしました

サッカー教室後の5歳、6歳の息子は

ペロリ❕❕

病原菌に負けないぞぉー❕❕❕

   しらい

機種変更でやっと

iPhone.機種変更しましたぁ

こういうのに弱い私はデータを移すのに

てんてこ舞い

やっとデータを移したかと思えば

アプリが消えてる・・・

こんな時は一人でイライラしたいところですが、子供がなかなか寝付かずだったりしませんか❔

もう23時過ぎてるのにぃ～

まぁまぁ気を取り直すために

またまたレバー使いました

今夜は牛レバー

迷ってたら時間が無くなり

中華炒めに入れちゃいました

サラダ油でニンニクをじっくり炒め

豚肉と洗って水気を取った牛レバーを炒め

お野菜（今回は白菜、えのき、葱、タケノコなど）を入れ

お水と鶏ガラスープの素、塩、コショウで味を調えます。

隠し味に少量の醤油を加えて

水溶き片栗粉でとろみをつけ

火を消してからごま油を回しかけて出来上がり

中華料理は調味料を合わせておくのが基本ですが、具材がいつも違うので私はお野菜をたくさん入れて、蒸し焼きにしてる間に調味料を入れていきます

牛レバーは塩味でも子供たちは食べましたよ

しらい