小ソースパンの可愛いサイズで作る、タルトです♪
中フライパンの場合は1台分
小ソースパンの場合は2台分です▼
【材料】
◾️タルト生地
バター 60g
薄力粉 120g
グラニュー糖 40g
卵黄 1個
◾️アーモンドクリーム
バター 50g
グラニュー糖 50g
全卵 1個
アーモンドプードル 50g
◾️仕上げ
生クリーム 200cc
グラニュー糖 大1
シャインマスカット 適量
※クッキングシートは小ソースパンの底面の大きさにカットしておく
【作り方】
❶ FP(メタル)にタルトの材料を全て入れてON
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クッキングシートを敷いた小ソースパンに生地を入れて、底面と側面(高さ1.5〜2㎝)に伸ばす
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フォークでツンツンしてね
❷ FP洗わず、次にアーモンドクリームの材料を全て入れてON
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タルト生地の上に重ねる
❸ IRプレート170℃で35分焼く
※中フライパンで焼く時は、タルトモードでOKです
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粗熱が取れたら、タルトのふちを薄いナイフの背で外し
そっと取り出す
❹ FP(ウィスク)に生クリームと砂糖を入れてON
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タルト生地に生クリームを塗って、シャインマスカットを飾る
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小ソースパンで焼くので、焦げやすいです
ちなみに、私はこのレシピで焼いたら、底が焦げました(笑
※底面だけシートを数枚敷いておく方がいいような気がします
冷めてからナイフで軽くガリガリしたら、焦げた部分が上手に削ぎ落とされて、美しい出来上がりになりました🙌
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
