崩れない⁉️麻婆豆腐
高野豆腐 3枚 (戻してから水気を絞る)
人参 1/2本
たけのこ 小ボウルに半分
鶏むね肉 1/2枚
片栗粉 大2〜3
ニンニク 小1
生姜 小1
セサミオイル 大2
塩 小1/2
白だし 大2
樽搾り醤油 大3
浄水 200cc
❶ 水で戻した高野豆腐の水気をしっかり絞ったら、片栗粉をまぶし、エサンテの入った大フライパンIRフライモード180℃でサッと揚げて、一旦取り出す
❷IR⑥大フライパンにニンニク、生姜、セサミオイルを入れ加熱したら人参、タケノコ、鶏むね肉を少し炒め、浄水と調味料を加えて蓋をする。沸騰➡︎IR③で6〜8分。
↓
最後に高野豆腐を戻し、全体を混ぜる
ボリューミーな高野豆腐の中間、GWに是非試してみてね
感謝です☆彡
くきちゃん(*^^*)
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