ライ麦deドイツパン

🅰️
ライ麦全粒粉　　　　　50g
強力粉                       200g
ドライイースト            小1.5
オーガニックシュガー   小2
塩                              小0.5
エサンテ                      大1

ぬるま湯                      140gくらい

レーズン 
くるみ 
チーズ
 
❶FP(ドゥブレード)に🅰️を入れて数回パルス
 
❷オイル注ぎ口からぬるま湯を入れ、つるんとした生地になるまでこねる
 
❸クッキングシートを敷いたウォックに生地を入れ、IR保温50度で20分発酵

❹発酵が終わったらガス抜きして、6等分にした生地を手で丸める
↓
生地を伸ばし、くるみ・レーズン・チーズを包む
※未晒しカップに入れ、クープ(切込み)を入れる。

❺予熱しておいたウォックにラックをセットしたら、生地を並べて中火で20分焼く

………

全粒粉入りのちびっ子ドイツパン🥯
20年以上愛用のフープロちゃんのおかげで、可愛らしくできて満足☺️

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)

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米粉ミニ食パンの型〜

米粉ミニ食パンの型を探してたら

カテキングリーン健康緑茶の箱がなんと！

シンデレラフィット✨✨


クッキングシートも1枚でピッタリ✨


手土産にピッタリサイズです😊😊


感謝です☆彡　

くきちゃん(*^^*)


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余ったご飯deみたらし団子

★ごはんが余ったらやってみて！夜のうちに作っておいて、朝ごはんに食べてもいいね👍😊やわらかいよ

ごはん　　　　200g
片栗粉　　　　大2

エサンテ　　　小1

樽搾り醤油  大1くらい
(甘みが欲しければ、みりんも足す)

…………

❶ 温かいごはんに片栗粉を混ぜて、水を付けた麺棒でつぶす(ポリ袋に入れて潰してもいいね)

❷ 食べやすい大きさ(18等分がオススメ)に丸めたら、沸騰したお湯に入れて加熱し、団子が浮いてきたら冷水にとる

❸ 3個ずつ串にさしたら、エサンテを塗ったフライパンに並べて焼き目をつけたら、樽搾り醤油をからめて出来上がり

→ 醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。

※ リユースシートを使ったら、少しくっつきました😝。

レシピ通りに、フライパンに直接エサンテを塗って焼いた方がよかったでーす。

………
　
おやつに見せかけてじつはごはんです(笑笑

教えていただいた作り方を見ると、団子に砂糖を大1、タレには砂糖を大4使用。
ごはんにこれだけの砂糖をふりかけて食べる⁈って思ったら多い気がします😱

手作りはすべて良いのでなく、砂糖の摂りすぎは控えたいものです。

私は昔ながらの醤油味のみたらし団子が好きなので、樽搾り醤油オンリーが好きです😍
海苔を巻けば、磯部巻きお団子ですね。

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)

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