健康的なダイエット

今回はダイエットに関してお話しましょう。

ダイエットは今、老若男女問わず、ほとんどの方の最大の

関心事のようですね。

たくさん食べていると認識がある方はともかく、

それほど食べていないのにちっともやせないという方多いです。

まあ実は何気なく間食とかで実際は結構食べていらっしゃる場合が

多いので食べたものをノートに書き出すというのは

自分自身を知る上でもいい方法だとは思います。

ただ意外と知られていないのが添加物です。

「添加物は取り続けると太る！」　

私自忙しかったりした時、コンビニ物、外食を取り続けていた時があって

さほど食べていないにもかかわらず、体重が増加、むくみがひどかった

ということがありました。

でもきちんと自分で作ったものを食べるようにしてから

あっという間に体重は減りました。

周りを見ていてもそれほど食べていないのに

太っている方というのは、やはり不規則な食生活が原因という方が

多いような気がします。

太る詳しいメカニズムは分からないのですが

毒素が体の中にたまるせいではないでしょうか。

普通に作っても添加物は逃れられないのが

今の日本の食事情ですが、少し気をつけて

添加物の少ない食生活を心がけてみてください。

どうしても作る時間がなく、カップ麺やコンビニ物などに

頼っている方は、前回の私のお勧め食材

トマトなどを組み合わせてなるべくバランスを

考えてみてくださいね。(^-^)/

それから、きちんと三食取ることが

理想とされていますが実はお腹が

すいているという状態が腸の働きを促し、

脂肪分が燃焼されていくそうです。

あまりお腹もすいていないのに、時間だから食べなくてはといって

コンビニに走るのは好ましくないかもしれないですね。

お腹がすいたら食事をする。

そうすると今自分が何が食べたいのか明確になるかも。

体が欲するものを食べることが理想ですよね。

本能の赴くままに生きてみる

というのもダイエット成功の秘訣かもしれません。

福を呼ぶコツは笑顔です

笑顔の多い方って素敵ですよね。

笑うことによって運気アップができます。

がん患者が笑うことによって治ったという事例もあるくらい

笑うことは最大の幸せになるコツなのです。

笑うことで脳内物質のセロトニンンがたくさん分泌されるそう。

セロトニンは満足感や幸福感をもたらす働きがあります。

「第三の目」があるのをご存知でしょうか？

これは眉間にある心の目。(-^□^-)

この世の大切なものが見える目なのです。

眉間にいつもしわを寄せている人はこの目が閉じられてしまいます。

ニコニコしていればこの目が開き、どんどん素晴しいアイデアが湧き出てくるのです。

美味しいものを食べれば誰もが笑顔になります。

家族や友人と楽しい食事をしている時って幸せですよね。

一人ご飯だってちょっと工夫すれば楽しくなります。

面倒でコンビニ弁当を買ったとしてもちょっと器に移し変えたり

それすら面倒と言う方はテーブルにお花を飾ったり

自分の好きな音楽をかけたりちょっとした演出くらいなら

出来るはず。

そういうことを続けているとちょっとだけ頑張ってつくってみようかなとか

次のステップに繋がるはず。

自分で作って美味しかったら思わずニンマリですよね。

日々食事作りに追われている主婦の方も

たまにはいつもとは違ったものを作ってみたりとかすると

家族間でそのことだけで会話が生まれたりします。

食事のときは是非まずはテレビを消してください。

男性の方も仕事で疲れて家ではほとんど話をしないという方が

多いのですが、食事のときくらい新聞やテレビなんか見ないで

食べることに集中しましょう。

そして是非毎日奥様の愛情のこもった料理なのですから

「美味しい」という言葉を発してあげてください。

そうしたら奥様だってちょっと頑張ろうって気になるはず。

会話のある日々の食事って楽しいですよね。

疲れだってそれで取れちゃうと思います。

楽しい食事で毎日笑顔！

幸せのちょっとしたコツです。

トマトで夏を乗り切りましょう！

今年は比較的涼しい夏ですが

冷房などで体調を崩される方も多いですよね。

夏を乗り切るお勧めの食材がトマトです。

私自身最近ずっとトマトを毎日食べているのですが

とにかくすこぶる調子がいい。

お通じもいいし、疲れ知らずという感じ。

トマトの赤い色はβカロチンとリコピン。

抗酸化作用が活性酸素を押えてくれる働きがあるので

血液をサラサラにし、老化防止や癌を防ぐ働きがあります。

リコピンは熱にも強く、脂肪分と合わせると吸収率が高まるので

生だけではなく、煮込み、炒め物などすべてのトマト料理から

とることができます。

また美肌効果もあり。新陳代謝もよくし、むくみや便秘解消にも

なり女性にとっては最高の食材かなと思います。(^O^)/

そのまま食べられることも魅力ですよね。

また和・洋・中華と全ての料理にＯＫ。

今の時期だったら冷奴と合わせても美味しい。

ザク切りのトマトをあわせ、お醤油かポン酢、＋ねぎとか

みょうが、しそとかトッピングするといいですね。

みじん切りにしたにんにく、オリーブオイル、塩、こしょうと

あえてもいい。

ごま油、みじん切りのねぎ、ザーサイ、生姜と合わせれば中華風。

納豆と合わせても美味しいんですよ～～

まあ、ざっとお豆腐と合わせてみましたが

この組み合わせ、パスタやそうめんなんかと合わせれば

主菜にもなりますよね。

お肉や魚を焼いてソースにしたって美味しい。

他の野菜と組み合わせればたっぷりサラダになっちゃいます。

赤い色は見ているだけで元気が出ますよね。

毎日トマトを食べて疲れ知らずの体になって

夏を乗り切ってください。

トマト、オリーブオイル、、塩、こしょう、バジルを

合わせてお豆腐にのせるだけ。

ちょっとレモン汁かバルサミコ酢をきかせても美味しい！

料理名で考えない！

「今日何作ろうか～～？？」

夕方近くの主婦の方の共通の声ですよね。

昨日も書いたようにみなさん

メニューを必ず料理名として考えてしまいがち。

まずは自分の冷蔵庫の中にあるもの

または乾物、缶詰など思い出しましょう。

根菜類とかがあれば（イモ類、れんこん、人参、ごぼうなど）

１ｃｍ位の輪切りにしてそのまま油で焼いて

塩、こしょうだけでＯＫ。

または油をごま油に加えておしょうゆちょろりとか

オリーブ油でにんにく、ハーブと共に焼くとか

単純に焼く、というだけでも

調味料や油を変えるだけで

随分違った味わいのものになります。

これは肉、魚でも同じ。

まずは塩、こしょうして焼く。

それだけでも充分美味しい。

もっと展開して小麦粉か片栗粉をつけてみる。

カレー粉なんか混ぜてみる。

お肉に最初にしょうゆ、酒、しょうがなどで下味をつけてみる。

焼けた後のフライパンでザク切りのキャベツや、

玉葱、もやしなんか炒めちゃう。

お肉焼いている間に野菜カットすれば時間短縮にもなります。

これだけで夕食の一品の出来上がり。

あとはサラダとかお味噌汁かスープとかあればＯＫでしょ？

素材をまずは単純に焼いてみる

そして次は蒸すとか茹でるとか煮るとか次の展開を考えてみる。

野菜の素揚げなんか美味しいですよね。

または蒸してポン酢なんかかけるだけでもいい。

そんな風に展開してみてください。

料理名を考えたり、レシピに頼ったりしてメニューを考え続けていると

必ず無駄なものが出てきます。

今あるものを考え、まずはそれを使うことを考え、

プラス必要なものを買物する。

節約にもなり、捨てることも少なくなり

一石二鳥。

早速冷蔵庫の中身チェックしてみましょう！！

まずはじゃがいも、玉葱、人参を買いましょう！！

ご飯炊きましたか？

美味しいご飯があるとおかずもやはり

何か欲しくなるもの。

まずは、じゃがいも、人参、玉葱のは常備しましょう。

保存もきくし、値段も安い。

この３つの食材を料理の基本としておくといいかと思います。

そしてこの３つがあれば＋１品の品揃えで結構何でも作れます。

カレー、シチュー、豚汁、肉じゃが、ポトフ、ポテトサラダ等々・・・。

でも、ですね。

上記のような確たる料理にしなくたっていいのです。

お肉を買い忘れたら玉葱、人参、じゃがいものみの

肉なし肉じゃがだっていいじゃあありませんか。

缶詰の鮭缶やさば缶がもしあればお肉の代わりにいれてみたら？

また違った味わいで美味しいもの。

お酒を飲む方だったら玉葱を薄切りにして水にさらし

鰹節をのせる。

おしょうゆをかければつまみにもなっちゃう。

人参は細切りにしてゴマ油で炒め、きんぴら風にしても

いいですよね。

こういう風に少ない素材でも何が出来るかなって考えるだけで

脳が働くんですよ。

少しずつでも素材から一品を作るという事を

習慣にしてみてください。

まずは１週間自炊を続けてみましょう。

何となく

あれっ？疲れにくくなったかな？とか

目覚めがよくなったとか

お通じがよくなったとか

また色々な事にやる気が出てきたりとか。

今まで時間がないからといってあきらめていた

自分の興味あることをやってみようとか思うようになるかも。

特にほぼ毎日外食の方は何らかの変化があるはずです。

ちょっとだけ頑張ってみてください。

すっきりした朝を迎え、幸せな一日が待ってますよ。