元気のある野菜で体も心も健康に！

不景気のためか今、農業が見直されています。

私達が便利さや、見栄えを重視してしまったために

農薬を大量に使ったり、旬というものを無視し、

通年ほとんどの物が出回るようになり、

野菜の味が薄くなってきました。

それが農業人口が増えることにより

本当のおいしい野菜を作るところが増えて

本来の力強い野菜というものが少しずつ

普通のスーパーでも出回るようになってきました。

元気な野菜は本当に美味しい！

以前にこだわり人参というものをいただき、

それは柿のような何となくミネラルかなと味がしました。

もう塩もドレッシングも何もつけないで

本当に美味しくいただけました。

野菜の一番栄養のある所は

キャベツだったら芯の部分だし

葉物野菜は茎や根の部分、にんじんは芽が出るところや

皮の部分です。

その部分にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

一番栄養のある部分を食べないで捨ててしまっているのだから

もったいない話ですよね。

私は幸せに生きるための基本は

何はともあれ「健康」だと思います。

私自身も一時期、体の不調があり

その時期は何をやってもうまくいかず

またそれを他人のせいにしたりして

自分で自分を不幸にしていた時がありました。

病気になると心もすさむという典型的な体験をしたのです。

これではいけないと思い病院だけに頼らず

自分は料理を教える立場なのだから食べ物で自分を

健康にしようと決意し、なるべく野菜中心で

添加物に気をつけながら

美味しいものを美味しく食べるという

日々の当たり前のことを続けていたら

しっかり元気になり、笑顔でいられる自分に戻ることができました。

そうなってくると不思議。

何をやってもうまくいくようになるのですね。

勿論急激によくなるというわけではありませんが

まずは何かをやろうという意欲がわいてくるのです。

そして笑顔が多くなってきます。

笑顔はいろいろな方を引き寄せます。

体は健康だけれど心の病気を持っている方も

最近は本当に多いかなと感じます。

まずは美味しいものを美味しく食べてください。

料理が面倒であれば

ちょっと高くても元気のある野菜を買って

そのままガブリと食べてみてください。

その瞬間五感が蘇るというのでしょうか。

思わず「ありがとう」という言葉が出てきます。

どうしたらもっと美味しく食べられるかなあなんて

次に考えられるようになったらしめたもの。

サプリや高い化粧品を買う前に

まず美味しい野菜買ってみてください。

インフルエンザの恐怖も感じなくなってしまいますよ。

おいしいいのちに

今日も感謝！です。

綺麗な食事はモテる？

男女共に意外と見ているのが食事の姿。

食事の仕方でイメージダウンされたり、反対に素敵だな

と思われたり、意外と互いに見ているものなのです。

綺麗に食べるとは？

まずは背筋を伸ばして食べ物にちゃんと向き合って

「いただきます」という感謝の気持ちで食べましょう。

背筋を伸ばすというのは胃がきちんと働くということ。

体を曲げていては消化にもよくありません。

ひじをついて食べることもタブーですね。

意外と多いのですがかなり他人には気になるもので

癖になっている方は気をつけた方がいいかもしれません。

出された食事を全て綺麗に美味しく頂くというのが

原則ですが、お腹が一杯になったとか

嫌いなものがあったりしたら、残すときも注意しましょう。

食べ残しがぐちゃぐちゃになっているお皿は

本当に見苦しいです。

端に寄せるとかして、綺麗に残してください。

特に男性は本当によく見ています。

合コンなどで、容姿が自分の好みではなくても

食べ方が美しかったりするとそれだけで好印象を持ちます。

私ごとで申し訳ありませんが

私は意外とレストランの方とかにサービスしてもらえます。

常に美味しく食べているという事、

食べた後のお皿が綺麗なこと、

残すときも一言お店の方に

お腹が一杯でということを伝えます。

まあ料理に興味があるので常にお店の方に色々

聞いてしまうのも良くしていただけるひとつかとも思いますが。

美味しく笑顔で食べているだけで

他人に好印象に見られるだけではなく、

食べたものもしっかりいい栄養になって

体の中に吸収されていきます。

また絶対に太らない！と思って食べることも大切です。

こんなに食べたら太っちゃうとかカロリー高そう・・・なんて

思って食べていたら本当に太ります。

どういう気持ちで食事をするかということって

結構大切なのです。

目の前の食べ物が自分の口に入るまでに

どれだけ大勢の人間の手をかけているか

ちょっと考えながら

「ありがたいな、美味しいな、幸せだな」と

感謝の気持ちで食べてみてくださいね。

美しく食べる

明日から是非

「健康美人」を目指してみてください。

旬のものを食べましょう！

秋ですねえ

栗やきのこ、さつまいも、

なし、ぶどう、柿、牡蠣、さば、鮭等々・・・・・

美味しいものが一杯並んでいますのね。

今、温室栽培やまた冷凍保存等の技術が進んでいるため

食材の旬がいつものなのか、全く知らないという方も多いかとは

思いますが、やはり旬の食材というものは

その時が最も栄養価の高い時期ではあるのです。

当然健康にとっても一番いいものであることは

間違いないですよね。

新型インフルエンザが話題になっているときです。

高いマスクを買って防御することも大事ですが

旬のものをたくさん食べて

免疫力をつければ、ウィルスだって逃げてしまいます。

恋愛結婚、仕事、金運、人間関係

占い等で一番気になるのは人それぞれかと思いますが

健康運をつけるということが、何よりも一番

運を開く道なのです。

ちょっと風邪でもひいただけでだって、

仕事は休まなければいけない、友達とも遊びにいけない、

好き人にも会いづらい・・・

何となくマイナス思考になり、気分もどんより。

健康であることが何よりも一番だということに

気づきますよね。

旬のものを食べるとい

うシンプルなことを少し気にしてみて

からだ、こころ美人を目指してくださいね。

からだは食べた物で作られているのです。

特に大きい病気というわけではなく

何となく体の不調を感じたりするなんてことは

ありませんか？

疲れやすかったり、体がむくんだり、太ったり

やせたり、また肌の調子がイマイチだとか・・・

そんな方は自分の食生活見直してみてください。

忙しいからといって、毎日コンビニ物や外食が続いたり

とかでしたら肌が荒れてくるのは当たり前。

またきちんと自炊しているといっても

メニューが偏ったり、栄養バランスを

考えていなかったりすると

やはり体に現われてきます。

自分が日々食べた物が

今の自分の体になっているのです。

肌を美しくしようと高い化粧品を使うより

日々食事に気をつければ

何もつけなくても十分美しいのです。

１週間、１ヶ月くらい前の自分の食事を

ちょっと見直してみましょう。

以前は一日３０品目摂りましょうと

言われていましたが、なかなかそれは

難しいもの。

１週間のスパンで構わないので

なるべく肉、魚、野菜、豆類、海草類、

発酵物、炭水化物をバランスよく摂るように

心がけてみてください。

１週間ちょっと食事内容を気遣うだけで

体が変わってくることを実感できると思います。

常に元気で綺麗になるためには

日々のご飯が一番大事。

実は一番の幸せへの近道・・・・

かもしれません。

会話も一つのご馳走です。

旅先のホテルや旅館で仲良く会話しているのは

恋人同士か不倫関係。

ほとんど会話がないのが本物の夫婦。

なんて、どなたか言っていましたが

確かに夫婦の会話がないというのはよく聞きますよね。

毎日顔を合わせているわけだから

会話がなくなるのは仕方がないのかもしれないけれど

食事というのは会話も一つのご馳走です。

私の生徒さんでやはり夫婦の会話がないという悩みを

もっている方がいらっしゃいましたが

いつものマンネリメニューから、教室で習ったレシピとか

今まで冷凍食品で済ましていたしゅうまいなど

を手作りで作ってみたら

ご飯タイムがとても盛り上がったといって、とても

喜んでいた方がいらっしゃいました。

これは男性にも心がけていただきたいのですが

奥様が作ってくれた料理に対して

何も言わずモクモクと食べるのではなく

美味しいとか、必ず何か一言

伝える習慣をつけていただきたいかなと思います。

毎日の食事を当たり前と思わず感謝の気持ちがあれば

もっと美味しい！！という言葉が

素直に出てくるはず。

奥様だって美味しいという言葉が聞こえれば

ちょっと頑張ろうという気持ちもわくというものです。

日々の生活のマンネリから脱皮方法として

ご飯タイムをもっと大切にするということは

とってもお薦めです。

まずはテレビを消してお気に入りの音楽をかけて

テーブルクロスやランチョマットを敷いて

いつものご飯を違った気分にしてみましょう。

家族の会話を是非楽しんで美味しい

ご飯タイム楽しんだら

明日の活力にきっとなるはずです。