油断すると大失敗するケーキ

100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン

シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽

シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️

甘いシフォンケーキはもちろん
甘くない不思議な
”食事シフォンケーキ”も
横浜でレッスンしています！

また少食なお子様、ご年配の方、
食事制限のある方etc…

“食”に悩みがある人は

モーニングシフォンに

ご相談ください🌸

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モーニング・シフォンのシフォンケーキは

シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を

伝えるため、“ふわふわ”ではなく、

“ふぁふぁ”と表現します。

あなたの幸せなひと時に

寄り添えますように。

おはようございます＾＾

今日のテーマは

「油断すると

大失敗するケーキ」

2月新年特別イベント♪

ハート柄ルビーチョコ

シフォンケーキ

全席満席！

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おはようございます。

昨日はシフォンケーキの作りで

やってはいけない行動を

お話ししました^ ^

『ケーキ作りでやってはいけない行動』100種のシフォンを教えるシフォンマジシャンシフォンケーキ教室🍽モーニング・シフォン🍽シフォンマジシャン松本玲沙です❤️甘いシフォンケーキはもちろん甘く…

ameblo.jp

この行動に身に覚えがある方も

いるのではないでしょうか？

では、今日はどんなことを

お話ししようか考えていたのですが…

来月レッスンする

チョコレート

シフォンケーキの

お話を書きます。

お菓子作りの定番材料

チョコレート🍫ですが、

シフォンケーキに関しては

正直、、、難しいのです！

まずこちらをご覧ください。

どちらもチョコレートシフォン。

配合もあまり変わりは無いのですが

焼き上がりが違いますよね？

ほんの少し作り方を変えて、

作ったのですが

生地の管理が甘かったようで

一つは潰れてしまいました…。

一瞬でも油断すると

生地が潰れ、

泡がなくなり

ふぁふぁなシフォンケーキに

ならないのです！

チョコレートシフォンケーキの

大切なポイントはまず

生地の温度です。

ここに注意しながら

作らなければなりません。

生地の温度を高く調整する

必要があるのです。

しかし、それだけでは

上手く作れません。

他にも大切なポイントが

たくさんあるのです！

それはレッスン内で

お話ししますので

よかったら体験会

ご参加くださいね^ ^

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基礎コース

アレンジオーダーメイドコース

商用コースがあります！

気になる方はレッスンに

お越しくださいね🎵

※コースレッスンによって

ご案内が来年6月ごろになる

場合がございます。

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【横浜】100種のシフォンが学べるシフォンケーキ教室モーニング・シフォンふぁふぁ柔らかいシフォンケーキを100種類も教えているのはここだけ！神奈川県横浜市保土ヶ谷区内でレッスンを開講中。遠くても受けられるオンラインレッスンも実施！フレッシュなフルーツや、定番チョコレートなどスイーツシフォンが盛りだくさん！豊富なバリエーションだけではなく、肉や野菜を使った甘くない総菜パンのような食事シフォンケーキも作ります♪流行りのグルテンフリー…peraichi.com