★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「プロレベルの生クリーム絞り技術を
ゲットする方法」
10月スペシャルレッスン！
お席残りわずか！
【オンライン】
10月24日(土)14〜15時満席
10月29日(木)10〜11時満席
13〜14時残り1席
【自宅教室】
10月30日(金)10時30分〜13時満席
ご予約はこちらから💁♀️
🌸公式LINEアカウント→
おはおうございます。
台風が関東上陸ということで
警戒していましたが、
予想以上に穏やかに
過ぎていきました。
まだ風は強いので、
油断は禁物ですね。
みなさんのお住まいに
被害がおこりませんように。
昨日は私が楽しみにしていた
オンライン
デコレーションレッスン♪
元パティシエでデコレーションに定評のある
西岡詩織さんのオンラインコースレッスンを
受けています＾＾
彼女のすごいところは
長年培ってきた
デコレーションの技術を
わかりやすく、
丁寧にオンラインで
教えてくれるところ！！
私はパティシエではありませんので、
デコレーションは本当に素人です。
シフォンケーキは独学です。
やはりプロに教えてもらえると
YouTubeなどの無料動画レッスンでは
分からないポイントや、
自身のクセを
指摘してくれるので
正しい技術がつく
スピードが違います。
さらにデコレーションの
バリエーションが広がるのです。
同じ丸口金でも
動かし方、絞り加減により
デザインが変わります。
今回はシフォンケーキに
絞りの練習をしました。
レモンシフォンケーキに
ナッペを事前にしてから
レッスンをスタートしたので、
絞りの練習をたくさんできました！
事前にいただいたひな形を
プリントして、絞りの練習をします。
最後にシフォンケーキへ絞り、
完成させました＾＾
可愛くないですか？
生クリームの泡立て加減も
重要になってきます♪
本当に勉強になるレッスンです。
私が受けているのは商標利用コースなので
自身のレッスンでも教えることが可能。
さらには今後、シフォンケーキを
販売する際にも活用できます＾＾
こちらのコースは
あまりにも人気で、
来年の予約もすでに
埋まっているため、
今すぐには受けられないかもしれません。
ぜひとも受けたい！！という方は
西岡詩織さんにお問い合わせください＾＾
西岡詩織さんのブログはこちら☝
※お知らせ※
シフォンケーキ教室
モーニング・シフォンの
レッスンは全コース
満席となりました。
お席が空き次第の
ご案内となります。
単発レッスンは席が
まだありますので、
ご予約可能です。
レッスンご予約はこちら☟
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
詳細希望と公式LINEアカウントから
メッセージしてね！
🌸公式LINEアカウント→
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
食事シフォンケーキマイスター 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
