試行錯誤のバレンタイン

昨日はバレンタインデーでした

最近ブログの更新もせずに
取り組んでいたのは…

お菓子作り

こんなガトーショコラから始まり…

スポンジケーキ

クッキーなど…

小麦粉と卵を使わずに作るには…
と考えていました。

食物アレルギーについてのブログを読むと、努力されているママがたくさんいらっしゃってもう感動しました☆

高知在住のパティシエの方はシュークリームも作っていました

そもそも
『小麦粉の役割』とは
『卵の役割』とは
から始まりいろいろと試していました。

久しぶりに食品学の教科書も読みましたよ～。

結局、試作品から抜け出さないまま迎えたバレンタインデー。

ココアクッキーとマーブルケーキ
(マーブルになってないんだけど…)

決して上手とはいえない出来でしたが、この笑顔が見れたからよかった♪

お菓子を食べ過ぎたこの1週間…。

次の課題は言うまでもありませんね（笑）


夫には『先斗町 禊川』のチョコレートをプレゼント
京都の味、懐かしいかな？


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