野菜！果物！！そしてチーズ！！！

今日は野菜と果物をチーズに合わせてみました

チーズって「完全栄養食品」って言われる程

栄養価の高い食品なのです

しかし足らない栄養素があるのも事実

それおをおぎないながらマリアージュを楽しむ

というのが今回の目的でした

まずは野菜編

①大葉とアッペンツェラー（セミハード）

完全にアッペンッエラーの勝利

あまり大葉の味わいは感じませんでした

②セロリとブルードベルニュ（ブルーチーズ）

実は拙・・・セロリもブルーも嫌いなんです

でもでもでも

一緒に食べるとお互いの嫌なところを消しあって

美味しい！！

これは完全なるマリアージュでした

③ジャガイモとマンステール（ウォッシュタイプ）

これはいわずと知れた黄金の組み合わせ

フランス、アルザス地方でも食べられている組み合わせです

合わないわけがない、でした

次は果物編　

④りんごとカマンベールドノルマンディ（白カビタイプ）

よく合わして食べられることが多いですが

うーんいたって普通で面白みのない組み合わせ

⑤ルビーグレープフルーツとブルードベルニュとハチミツ

最初はグレフルの味が勝っていたのですが

思ったより青かびのピリピリとした味わいが

口の中の残り後味は微妙でした

⑥キウイとクロタン（シェーブル）

これは最悪でした

クロタンなのでチーズのクセは強かったのですが

キウイと合わすことでお腹の中から

そのクセが上がってきて飲み込めなかったです

オエっ

⑦パインとクロタン

⑥が美味しくなかったのでたまたま冷蔵庫にあったパインと合わすと

これがなんと！非常に合うではありませんか

結構熟したパインだから合ったのかもしれませんが

パインの果汁がクロタンのクセを洗い流しマリアージュしてました

今回はワインではなく野菜・果物とチーズのマリアージュを

おこないましたが思ったより面白い結果と新発見がありました

もし面白いマリアージュを発見されたら

みなさまも是非教えて下さいな♪