忘れないうちに
先月？？のワインの記憶を
その日は泡が飲みたい気分でした
もちろんスパークリングではなくシャンパーニュを
２～３週間に一度その発作は起こりますが
その発作をみたす機会がなかなかなくって
あけたシャンパーニュはこれ
ヴィルマール グランセリエドール ２００１年
ピノ８０％、シャルドネ２０％のミレジムです
あけてすぐ感じたのは
あれっ思ったより酸化臭が強いな～という印象
木樽熟成だからなかな～
ミネラル感も強くて酸もまだまだ生き生き
香りほんとフルーティーですね
日本の花を束にしたような華やかさを感じます
あぁぁ～幸せ～
ってこの記事を書いていたら
また泡が飲みたくなってきました（笑）
でもセラーには赤ワインしか入ってないんですけど