驚。

5月があっという間に過ぎ去っていきました。

といいつつも6月も既に5日です。

えー。
元気です。

6月に入ってから、コンフルさんはまったりもっさり気味で営業しております。

皆様いかがお過ごしでしょうか。
コンフルさんのことはお忘れではないでしょうか。

えー。
まあそんな訳で、新メニューも続々と登場しております。

まずは、
『馬』
馬肉です。
今回は『ハラミ』をご用意しました。

とても柔らかくトロケマス。
馬肉はヘルシーですね。
脂も身体には吸収されないとか。
馬の脂は女性の化粧品にもなっているとか。

そんな身体に優しく、しかも美味しい馬肉ハラミ。是非お試しください。

◎馬肉ハラミ、『どかーんと200g』ロースト　グリーンペッパー風味　2700円

脂の甘さにトロケマス。

速報。【牛】

おつかれやまです。

今日はまったりもっさりのコンフルさん。

5月最終日ですね。
早いものです。
4月5月なんてなかったかのうような早さ。
時間の流れの早さにただただ驚くばかりです。

思えば人の一生とはそんなものなのでしょうか。
時の流れの早さに翻弄されつつも、その限られた時間の中を熱く楽しく駆け抜けたいですね。

さて。
肉の新入荷です。
和牛です。
『みすじ』というそれはそれは希少価値の高い部位だそうです。

私クラタ。牛肉には目が・・・・

・・・まあ普通に好きです。

やっぱり鰻ですよね。

明日は定休日ですので、久々に『伊勢定』に行って鰻重を・・・

いや、違う！
違わないけど、牛肉です。

えー。
『みすじ』は希少価値がとても高いんです。
肩肉の中程、一頭からとれる量がとても少なく、『幻』と呼ばれています。

今回、お肉屋さんが頑張ってくれました。

しかも特価でのご案内です。
気になる『みすじ』はこちら。



でました。
深紅の中に光る白い閃光。
その光の先にあるのは・・・
極楽浄土。エデンであります。

・・・いや。まあ脂身です。
いわば『サシ』ですね。失礼しました。

赤身ですが、とても綺麗にサシが入っています。
とても柔らかくしかしコクもあり、とても美味しいです。

是非お試しください。

◎群馬和牛　幻！『みすじ肉』のロースト　赤ワインソース　3500円

追悼。

こんにちは。
今日は快晴、朝は久々の光合成でスッキリしております。

まったりとした時間が流れております。

さて。
昨夜、ニュースで知ったのですが、
名優、デニス・ホッパー氏が亡くなりました。

デニス・ホッパーといえば、『理由なき反抗』、『イージーライダー』でしょうか。

かなりのファンキーな方でドラッグやアルコール問題も多々あったようで、
一時ハリウッドから追放されていましたね。
しかしながら、俳優だけでなく、監督、さらには画家、写真家としても活躍する多才な人でした。

皆様に語れるほどデニス・ホッパーについて多くのことは知らないのですが、
とにかくカッコいいおっさんです。

ホッパーの訃報を聞き、一番最初に思い出したのは、
映画『トゥルーロマンス』でのクリストファーウォーケンとのシーンです。

かっこよかった。

また時間を作って観直してみたいと思います。