速報。【牛】

おつかれやまです。

今日はまったりもっさりのコンフルさん。

5月最終日ですね。
早いものです。
4月5月なんてなかったかのうような早さ。
時間の流れの早さにただただ驚くばかりです。

思えば人の一生とはそんなものなのでしょうか。
時の流れの早さに翻弄されつつも、その限られた時間の中を熱く楽しく駆け抜けたいですね。

さて。
肉の新入荷です。
和牛です。
『みすじ』というそれはそれは希少価値の高い部位だそうです。

私クラタ。牛肉には目が・・・・

・・・まあ普通に好きです。

やっぱり鰻ですよね。

明日は定休日ですので、久々に『伊勢定』に行って鰻重を・・・

いや、違う！
違わないけど、牛肉です。

えー。
『みすじ』は希少価値がとても高いんです。
肩肉の中程、一頭からとれる量がとても少なく、『幻』と呼ばれています。

今回、お肉屋さんが頑張ってくれました。

しかも特価でのご案内です。
気になる『みすじ』はこちら。



でました。
深紅の中に光る白い閃光。
その光の先にあるのは・・・
極楽浄土。エデンであります。

・・・いや。まあ脂身です。
いわば『サシ』ですね。失礼しました。

赤身ですが、とても綺麗にサシが入っています。
とても柔らかくしかしコクもあり、とても美味しいです。

是非お試しください。

◎群馬和牛　幻！『みすじ肉』のロースト　赤ワインソース　3500円