ブラインドテイスティング.123 正解発表
皆様
日頃よりconclaveをご愛顧頂きましてありがとうございます。
2代目店主です。
独り立ちしてから早1ヶ月、至らぬ点もあったかと思いましたが皆様のお陰で乗り切る事が出来ました。ありがとうございます！引き続き宜しくお願い致します。
さて、初ブラインドテイスティングの結果ですが…
BRAEVAL 13yo VALPOLICELLA HOGSHEAD
スペイサイドで1973年より創業開始の新し目の蒸留所です。
当初はブレイズオブグレンリベットという名前でしたが、シーバスブラザーズを買収しグレンリベットと同じ傘下となったため、1994年にブレイヴァルと名前を変更しました。
グレンリベットの名前の偉大さを感じますね…
因みに本家の名前は他との混同を避けるため
"ザ" グレンリベットです。いかにあやかろうとする蒸留所が多かったかが伺えますね…
気になる正解者は…Kさん、Kさんの2人です！！
やられました…正解者にはハーフショットをプレゼント♪おめでとうございます！！
※こちらのボトルはバックバーに登場予定ですので是非お試しください！
今月もチャレンジをお待ちしております。
店主
今更ながらご挨拶です
皆様
日頃よりconclaveにお立ち寄り頂き有難う御座います。
タイトルの通り今更ですが………
2代目店主の牛島です。
どうぞ宜しくお願い致します！
元々は営業マンで、完全素人からのスタートになります。1月から週末だけお手伝いとしてカウンターに立ち、3月末に前職を退職後、4月から正式に働かせてもらっています。
元々はコンクラーべの客として通っていましたが、いつかバーテンダーになってみたいという思いがずっとありました。
いつかやる、いつかやるとターニングポイントを自分でみつけられず踏ん切りがつかずにいましたが、オーナーより登戸の新店舗立ち上げの話をきき、どこかでチャンスはないかと考えていましたが、昨年の終わりになってはじめて自分の意思を伝えました。
4月中は素人が今年15周年を迎えるバーを継げるのかどうか不安ではありましたが皆様のお陰で今の所なんとかなっています。
お酒の知識はまだまだ足りないので勉強の毎日ですが、カウンターに立つ以上はプロフェッショナルとして、自信を持って飲み物をお出ししています！
ですがお客様こそが我が師だと思っています。忖度無しで今後とも味の感想などを言って頂けると嬉しいです。
最後になりますが、コンクラーべは今後も続いていきます。変わらずお越し頂けると幸いです。
では、今夜も最高のカクテルをどうぞ！🍸
本当にお世話になりました。
いつもご来店いただきありがとうございます。
本日は最後のご挨拶です。
昨日、百合ヶ丘での勤務の最終日を終えました。
連日沢山のご来店、本当にありがとうございました。
２００８年の7月にOPEＮしてから約１５年間。
沢山の出会いと別れがありました。
そして素晴らしい思い出も。
こうしてひと段落すると色々と感慨深いものがあります。
本当に沢山のお客様に支えられて今までお店を続けることができたのだなぁと改めて実感します。
ありがとうございました。
皆様と今までのようにお会いする機会がなくなってしまうのも少し寂しいですが。。。
沿線におります。
機会がございましたら、そちらにも是非遊びに来てください(^_^)
そして、５月からは新しい店長がConclaveを盛り立ててくれます。
今までと変わりないご愛顧を受け賜りますよう、宜しくお願いいたします。
店主 坂本
ブラインドテイスティング.122 正解発表
いつもご来店いただきありがとうございます。
1日早いですが、４月のブラインドテイスティングの正解発表です。
百合ヶ丘での最後の勝負です🔥
バタバタしていて画像を取り忘れました。。。。(笑)
正解は。。。
LEDAIG 2007 ART NOSE
Aged 11 years
52.6%
そして気になる正解者は。。。
６名
完敗です(笑)
Aさん、Kさん、Kさん、Tさん、Mさん、Hさん
おめでとうございます！
ブラインドテイスティング.121 正解発表
いつもご来店いただきありがとうございます。
４月になりましたね。
昨日から新体制でスタートしております。
新しい店長を宜しくお願いいたします。
遅れましたが、３月のブラインドテイスティングの正解発表です。
BUNNAHABHAIN 2001/2018 The COOPER'S CHIOCE
Aged 16 years
46%
アイラ等のシングルモルト。
シェリーカスク熟成。
焦がした砂糖や、バニラ、メープルシロップ、微かに潮のニュアンス
シェリー、甘いスパイス
プリンを思わせる味わい
ナッツの余韻
今回は開始直後からはハプニングがありましたが(笑)
気になる正解者は。。。
２名
Kさん、Oさん
おめでとうございます！
※コチラのウイスキーはバックバーに登場しますので気になる方はぜひどうぞ～
次回も皆様のチャレンジお待ちしております。
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