高速家事の基本のキ20分「ゴボウ・人参・カボチャ」

高速家事の基本のキ。

食材の仕込みのコツ。

20分でやったこと

①炊き込みご飯の仕込み

②大根の煮物

③ゴボウ1本の仕込み

④人参3本の仕込み

⑤カボチャ１/４個の仕込

20分でやるよ～

大根の皮は、炊き込みご飯

炊き込みご飯は、メインで食べるときよりも

用途としては、

おやつ

あさごはん

ひとり昼ご飯

などかな。

いま、夫婦二人暮らしだから昼やおやつは各自。

そうすると、

それ用に冷凍してあると、サッと準備できます。

これも、3/13日に冷凍していたシメジ。

煮物も、並行して。

*生のままの大根はこれでおわりあとは冷凍を消費していきます。

1か月かけてね。

この豚肉は、購入したままの状態（下味付けない）1キロを

少しずつ使ていきます。

 

ニンジンは生を2本この状態に（今/3/13日のは消費済み）

冷凍。

冷凍の仕方は

急速冷凍室

→保冷剤ですきまなく載せて一気に冷凍。

つかったスライサーはすぐにハイター。

キッチン横に、白い同じサイズの皿を隙間なく並べる。

ゴボウ。

袋から出した瞬間にすべてを仕込みます。

皮を包丁の背でこそいだらスライサーで。

→下茹でします。

切り方を変える

→下茹でする

このパターン

万能のセットよね

こっちは肉で巻く用。

このまま（下茹で済み）

霜がつくので、水分をとるためにキッチンペーパー

冷凍します。

で、すぐ、ハイター。

カボチャ１/４やったら

20分でした。

画像まんたんなので、また。