かまじぃ~~(ブログネタ参加中)&大奥テイクアウト成功(ピグ)
ブログネタ:好きなジブリキャラは?
参加中手作り♪生キャラメル~
花畑牧場の生キャラメルのレシピが公開されてますよね~
さっそく作ってみました。
いや~。本当、本物と変わらない食感!
やわからくておいしいです
ポイントは火を止める見極め!
だと思います。
最初作ったときは、柔らかすぎて固まりませんでした。
次は、ちょっと時間をかけたら普通のキャラメルみたいに固すぎ。。。
なかなかむずかしいのね。。。と思いつつ、再チャレンジで
やっとあのやわらかさに!
ちょっと暑いととろけてしまう、丁度いい加減!
柔らかくて固まらなかったら、また火をいれて冷やしてみて。。。
とできるので、少しずつ見極めるといいかもしれません。
アラ熱をとった時点で表面が固まるくらいがよさそうです。
柔らかすぎるといつまでもべたべたとくっつきます。
公開されてる材料の分量
牛乳 600ml
生クリーム 300ml
(動物性のもの)
砂糖 200g
はちみつ 50g
バニラビーンズ
↑あまり売ってないけど、いれるとバニラの風味が濃くておいしいです。
この分量だと、100個くらいできるらしいので、
私は、3分の1の量で作りました。
生クリームって200mlで売ってるしね。
これらを鍋にいれて混ぜながら、ひたすら強火で煮詰めます。
大きい鍋の方がふきこぼれなくていいです。
それでもふきこぼれますので、火から鍋をはなしたり、
少し弱火にして、また強火に。。。を繰り返します。
できるかぎり強火を持続して。
ゴムベラで混ぜて、底が見えるくらいとろっとしてきたら、
クッキングペーパーをしいたトレイにいれて、
アラ熱をとってから冷蔵庫で冷やして、切って、
完成です![]()
だいたい20~30分は煮詰めると思ってください。
量や火の加減によっても時間は違うと思いますが。。。
レシピではグラニュー糖となっていましたが、
私は白砂糖はつかわないので、
きび糖で作りましたが、できました。
最初から、茶色くなってるので色で見極めるのが少しむずかしくなりますが。。。![]()
ピグにはまる。。。
とうとう。。。。。。
やってしまった!!!!!
ちょっとだけ、アメGを買ってしまった!!!!
つい。。。タイムマシーンがほしくて。。。笑
なんか引換券とかもっと上手に使えばよかったと後悔。。。(-ε-;)
でも、タイムマシーンで楽しんできました。
海賊船にも乗れたし~~~
江戸?にも大奥にも行けたし~~~
石器時代に行って、踊りを買ったしwww
それなりに楽しんでます♪
しかも、今朝は106が満員じゃなくてはいれました!!
でも、服はギャルばっかりだったなぁ~~。
「LEFT」でお買い物しました。
渋谷も浅草も行ったことある町だからなんだかおもしろいねo(*^▽^*)o~
最近、またaminさんとますさんが行方不明で。。。すれ違いです。。。
蚊がきらい。。。(ブログネタ参加中)
ブログネタ:蚊に刺された?
参加中暑い時期のお弁当♪
ん。。。。?これは。。。?
新玉ねぎの柚子コショウ味噌煮が。。。
夕食の残りだな。。。
でも、柚子コショウがはいってるから、傷みにくくていいと思うよ。
暑い時期はちょっと辛いものがいいです。
新玉ねぎの柚子コショウ味噌煮
タコのマリネ
ニラ卵
はんぺん豚シソ巻き
さやいんげん
ウィンナー
梅干は全体にちらすといいんだって。
水玉みたいでかわいい(゚∀゚*)
マカロニサラダには、マヨネーズと粒マスタードがはいってます。
ひじきの煮物
マカロニサラダ
簡単エビマヨ
サイコロステーキ
トマト
エビマヨには、タバスコがはいってます。
これもちょっと傷み防止のため。
これからの時期、保冷剤も一緒にいれてます。
生野菜はこわいのですが、
トマトは、つるっとしてるので菌もつきにくいらいいです。
ヘタは絶対とりましょう。
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いずみさんの野菜のごはんの本は役に立ちます。
これから粗食にしたいなぁ~~。
- YOME暮らし お弁当になるおかず222/大井 純子
- ¥1,050
- Amazon.co.jp
こちらは、色別にお弁当のおかずがのってるので、
ちょっと色味をたしたい時に便利で気に入ってます。
今日は、旦那は休日出勤~。
わたしは、aminさんとどんどんさんとピグ。。。w
さて、掃除しょ!!ww














