6月のオープンlessonが始まりました
今月から始まる”チーズとワインでフランス巡り”を記念して
チーズを使ったメニューをお作り頂きました
＊＊＊マスカルポーネの茶碗蒸し＊＊＊
温かいマスカルポーネをお楽しみ頂く一皿
季節の空豆 トマトをしのばせて
そして
リコッタチーズ作りを体験して頂きました
自宅で簡単にお作り頂けると
皆さま喜んでくださいました
こちらも手作りのセミドライトマト
手打ちのファルファッレを使って
＊＊＊自家製リコッタとセミドライトマトのファルファッレ＊＊＊
蝶々のカタチのかわいいパスタ ファルファッレ
皆さま楽しくお作り下さいました
シンプルなソースがリコッタの味わいを生かした一皿
軽やかな仕上がり これからの季節にピッタリです
そして
メインには
＊＊＊ペーパーチキン＊＊＊
クリームチーズ、生ハムなどを使って
イタリアンテイストに仕立てます
蒸し焼きになっていますので
紙を開けるとふわっと香り立って
お肉もふんわりと仕上がります
ワインは
イタリアのトスカーナの赤をご用意しました
少し冷やしても美味しい
これからの季節に嬉しいワインです
マスカルポーネとセミドライトマトを使って
もう一品 ｱﾐｭｰｽﾞをお作り頂いたのですが
お写真を撮り忘れました
アラミニッツに出来る一品
皆さま 是非お作り下さいね
今日も楽しいお時間を皆さまと過ごすことができました
ご参加の皆さま ありがとうございました
土曜日のクラスの皆さま
明後日 楽しみにお待ちしています