ちょこちょこチョコっとチョコナッツ・カンパーニュ。

ハッピー・バレンタイン

ということで、去年の今ごろ習ったチョコナッツ・カンパーニュを復習がてら、せっかくなので、沢山の人に食べてもらいました♪

初おうちカンパーニュでもある(^▽^;)

なので、過程を記録ログ＿φ(￣ー￣ )
材料はこちら

ピスタチオはカボチャの種に、クランベリーも、材料をまとめ買いしたお店では売切れ？で、ちょっと種類の違うもので代用。
こだわりたかったココアパウダー&チョコレートは、レッスンと同じものをGET！
せっかく作るのだから、美味しいもの作りたい

一回目は、レシピを出来るだけ忠実におさらい。
具材は一次発酵前に、全てを混ぜ込み☆
人にあげやすいよう、成形だけは分割無しから、二分割に。

焼き上がりはこちら！

クープも練習！
うーん、見事にチョコが溢れてしまった(；´Д`A
アルミホイルで焦げ防止は出来たので良かったけど…断面！

つまっとる！みっちりやで～。
でも、詰まりすぎ？
発酵がたりなかったかな？お味はgood!でも、やっぱりレッスンで作った方が美味しかったかも

友達&会社の先輩方に試食してもらい、感想は…みっちり詰まってて美味しかった！
嬉しいけど、うーん。やはり気になる(－x－;)
翌週、パンレッスンでお馴染み、同郷のYちゃんと会うことになっていたので、金曜日の夜中から焼き！
FacebookでUPした時にsora先生から御指南いただいた、チョコだけニ次発酵前に丸め込みで、溢れ出し防止！を実践！
分割は、相変わらずの二分割

写真は焼き上りだけ☆
一つはYちゃんとその相方のSっちへ

一つはまた会社の別の先輩に試食と、私の朝食に。

一度目も、二度目も、作ってる最中の、乾燥が！！
やっぱり冬場はお肌にもパンにも乾燥が、大敵(#｀ε´#)
対策してても、やっぱり乾燥しちゃうのね…。

さらに翌週。
会社の元同期宅へおよばれ～♪
と言うことで、またまた焼きました☆

今度はどどん！と、分割無しで♪
もちろん、チョコは後巻きスタイル

お昼の訪問だったので、ちょっと早起きして。
ついでにココアパウダーを使って、丸パンを朝食用に♪

ココア丸パン、バツ印クープが椎茸みたい

他にも友人が集まって、子どもが多かったので、ドライフルーツを抜いて、チョコレートを増量！
でも、子ども達には評判いまいち…というか、友人の美味しいお昼ご飯でお腹いっぱいで、食べられなかった模様（笑）
大人達には評判上々！
お店で売ってるパンみたいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
とのこと！！
どどん！と大きいのひとつが良かったみたい

翌日が12日、日曜日。
四回目のチョコナッツ・カンパーニュ(￣▽+￣*)

ここにきて、オーブンレンジのスチーム機能をふんだんに活用！
二回目以降、ちょっとずつ様子見ながら使ってたのだけども。
発酵時間を調整しながら。
混ぜ込み&巻き込みも慣れてきた～(°∀°)b

ふかふか！しっとり～

これだよ！これ！！
四回目にして、大納得の一品

スライスして、それをさらに半分にカットしたものを、１４日に会社のいろんな人に食べてもらった☆
うん、好評

材料の買い足しせずに、あと２回は同じサイズが焼けるはず

バレンタインは終わったので、今度はいろいろアレンジを考えてみようかな～

パンフラグ

、ガンガンです(笑)

パン祭120124。

24日のこと。
今月、二回目のパン祭♪

しかも、前回の三日後（笑）

産休に入って手持ち無沙汰な元会社の先輩Aさんと、同期のKちゃんを誘って

が、Aさんが風邪で急遽キャンセル

Kちゃんと2人でのレッスンとなりました

初パン祭のKちゃんは、初回お試しレッスンの丸パン

私はリンゴジャムを生地に練りこんだ、「リンゴのカンパーニュ」！！
カレンズやクルミも入った、ボリューム満点！の一品

先ずはカレンズを混ぜ込み。

次にクルミ。
本当は一気に混ぜたい所、クルミを大きく残したくって大きさがあまりにも違うので、時間差で。

頑張って、何とか混ざった！

綺麗に丸め直して２次発酵

焼き前にクープを入れて…

焼きあがり！！

Kちゃんの丸パンと。

おしゃれ加工（笑）

今回は、シンプルに見えながらも、きちんと抑えておきたいポイントがけっこうあったな。メモメモφ(．． )

今は冬なので、水分量もさることながら、混ぜ込み、成形、クープ。
これ、家パンでやってできたら感動しそう(/ω＼)

Kちゃんには、
「今までこんな楽しいことやってたの！？」
って、怒られちゃった（笑）
次にチーズパンやるんだ！って張り切ってたわ( ´艸｀)フフフッ

sora先生、今回もありがとうございました！
またよろしくお願いします☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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