パン祭20121028。

28日 日曜日、久々のsora先生のパン教室に行ってきました

最初はトマトを使ったポモドーロ・オリーブ パンを習おうと思っていたのですが、先生がブログで紹介されていた『黒胡麻とサツマイモのカンパーニュ』に釘付けになり（笑）、直前でこちらに変更～♪
実家の近くのスーパーに入っているパン屋さんの、黒胡麻&サツマイモのパンが私も母もお気に入り♪

あれが家で自分で作って食べられる！？と、レッスン前日から興奮気味

今回は作り過程をじっくり写真に。
①黒胡麻たっぷり投入～
②1次発酵完了(｀_´)ゞ
③サツマイモ第一弾！
④サツマイモ第二弾！！

⑤2次発酵前～
⑥焼く直前！ライ麦粉と、クープは麦の穂をイメージ～♪
⑦焼き上がり☆

厚くスライスしてぱくぱく～

ぶちうま～

パンに入れるフィリングなどは、そのままだとちょっと甘すぎる？くらいが好相性

早速、週末にチャレンジだー( ´ ▽ ` )ﾉ



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魚介のトマトソース パスタ。

昨日のカジキマグロのソテー に使ったトマトソースでパスタ

BRUNCH のレッスンで七生さんが「このソースは余ったらパスタにしても美味しいですよ」のアドバスに、絶対美味しい！と思って挑戦

魚介は冷凍シーフードで。
白ワインでボイル→トマトソース追加→乾燥バジル足し。
塩無しで湯でたパスタを絡めて出来上がり。超簡単

出来上がりはこちら

味付けの足しは一切なし！なのに、ぶちうまっ！！！
これ、お店で出てくるよ！
ランチで¥1,200は取れる！ホントに。

はぁ、幸せ



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復習。〜カジキマグロのソテー トマトクリームソース〜

会社帰りに寄ったスーパーの鮮魚コーナーで美味しそうな生メカジキを発見
濃縮トマトソースと生クリームも買って、七生さんのレシピを復習

カラフル麦サラダもね

出来上がりはこちら

付け合わせはズッキーニをソテーしたもので。

トマトソース、煮詰め過ぎたかな？ちょっと濃いめの仕上がりになりました。
でも、このソース美味しい～

ソースはたっぷり出来たので、明日はこれを使ってイカとかエビを入れたパスタだな


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