早速復習。〜サラダ！〜

今回はちゃんと画像に残したので（笑）、ブログにアップ☆

昨日の夜に、日曜日に七生さんのホームパーティーレッスンで習った『カラフル麦サラダ』を復習。
これなら直ぐできるし
夕飯のサイドメニューで挑戦しましたよ～。

押し麦はたまにご飯と炊いたりするけど、買い置きがなかったので、会社帰りにスーパーで野菜と一緒に調達
美味しそうで手頃なミニトマトが無く、赤見をパプリカで代用。

出来上がりはこんな感じ

七生さんの所のシュッとしたお魚ディッシュには負けるけど、小魚ディッシュで（笑）。

うん、美味しくできた♪


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料理教室行ってきました。〜ホームパーティーレッスン121014〜

先月に引き続き、七生さんのホームパーティー向けお料理教室 BLUNCHへ行ってきました。
秋レッスン計３回中の２回目。

昨日はあんなに昼間暑かったのに、今日はなんだか肌寒い・・・
気がついたら雨がしとしと・・・出来上がった料理をお庭でいただく機会が・・・残念。


<10月のメニュー>
鶏ひき肉と長ネギのブルスケッタ
カラフル麦サラダ
カジキマグロのソテー トマトクリームソース
熱々マロンパイ ホイップクリームを添えて


麦サラダ！
白米と一緒に炊くぐらいしかした事無かった押し麦が、おしゃれなサラダに！！
これはsora先生のお宅でもちょっといただいた事がある一品。
プチプチ食感が楽し～
カジキマグロのソテー トマトクリームソースは、カジキもさることながら・・・ソースが美味しい
ブルスケッタはパクパクいけちゃう☆お酒に合います
熱々マロンパイは市販の冷凍パイ生地利用で楽チン＆やっぱりおいし～♪あま～いマロンクリームは、食べ過ぎ注意・・・かな

出来上がったメニューの写真はこんな感じ。

本日のワイン＆チーズ、七生さんがセレクトされたものはどちらも初めまして～の一品。
なかなか一人では手が出ない、というか伊勢丹のイタリア展でゲットのチーズ、美味しかった・・・。サフラン入りの羊乳チーズって・・・全然クセがない～サフランの香りがお洒落で、黒胡椒が粒で入っていて、これがまた良いアクセント・・・うん、お酒に合う(笑
スパークリングワインも、国によって発砲、微発砲で呼び名が変わって、シャンパーニュってフランス産のごくごく一部の認められたものしか名乗ってないのね・・・。
知ってたようで、流し聞いていたような情報を改めてメモメモφ(．． )
栓を開けさせてもらったのが楽しかった♪上手に開けられましたよ～☆


鶏肉のブルスケッタとカジキソテーは、美味しい鶏肉とカジキがあればいいなあ・・・。
カラフル麦サラダはすぐできそう


前回レッスンの品は、サラダとチキンを復習しましたよ。
サラダはペロリ♪
チキンはさすがにホームパーティーレシピで作ったのでたっぷり
ベーグルにサンドしたりして、翌日も美味しく食べちゃいましたけどね


いろいろ勉強になって楽しいお料理教室：
七生さん主催　ホームパーティー向けお料理教室　BRUNCH リンクは→

カボチャ☆パン。

クックパッドを参考に、カボチャ餡パンにチャレンジしてみました

生地に、餡に、たっぷりのカボチャを使用。

混ぜ込んだ生地は綺麗なカボチャ色に

八分割で成形して、焼く前に塗り卵と、ポイントのカボチャの種

あれ？ミカン？

おかしいなぁ…想像ではもうちょっと…
味は素朴。好みでもっと甘くして良いのかな。南瓜自体がそこまで甘く無かったのもあるかな。

断面はこんな感じ。

益々ミカンっぽい～

再チャレンジしたいと思います

う～ん、難しい



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