パン祭20130224。

久々の、今年に入って初めてのパンレッスン

今回は「黒糖酒粕ブレッド」。

その名の、とおり、生地に酒粕、そしてフィリングといつも砂糖を使う所に砂糖を使用。

編み込んで、食パン形で

最近、食パン形を使っていなかったのもあり、活用も兼ねてこのパンにチャレンジ。

成形途中の写メない…

焼き前。むっちりぼでぃ

焼き後。男前な焼き上がり

釜のびした所から黒糖のフィリングが見える&酒粕の生地の香りがたまらん！

口に頬張ると広がる、酒粕&黒糖のほんのりとした甘み～♪

何と合わせて食べたらいいだろ？
あぁ、でもこの焼きたてのほっくりな見た目

明日にはもう、なくなってそう（笑）


sora先生、そして今年お初！の久々お会いするみなさんに囲まれてのレッスン。今回は私を入れて4人。
今回も賑やかで楽しかったなぁ

あっという間の時間でした。
ありがとうございました～



iPhoneからの投稿

料理教室行って来ました。〜ホームパーティーレッスン130203〜

今日は2月のBRUNCHレッスン

一年通って卒業の方もいたので、大好きなチョコナッツ カンパーニュを焼いて持参。
そしたら本日のウエルカムドリンクがチョコと相性の良いサンデマンのポートというワインの紹介！
チョコナッツ カンパも美味しく焼けててホッ

<本日のメニュー>
ひよこ豆のマリネ
ホタテのサラダ仕立て クルミオイル
豚肩ロース 赤ワイン カシスソース、里芋とさつまいものピュレ添え
バニラアイス ドライフルーツの赤ワイン漬け添え
セロリとじゃこ山椒のサラダ

本日のチーズ
スカモルツァ(イタリアンチーズ)

出来上がりの写真はこちら

偶然にも節分の今日に「ひよこ豆のマリネ」
セロリのサラダも混ぜるだけであっという間！

なにより豚肩ロース 赤ワインカシスソース&ピュレは絶品！
美味し過ぎてうっとり
赤ワインが進むんですねー

変わってホタテのサラダは白ワインが美味しい


帰って早速、混ぜるだけのサラダとマリネを復習。

簡単&美味しい～☆

豚肩ロースのやつも、近いうちにうふふっ





iPhoneからの投稿

料理教室行ってみました。〜冬のカジュアルレッスン130120〜

書いたのにアップしてなかった

先週土曜日、青海七生さんの主催お料理教室「BRUNCH」のカジュアルレッスンに参加してきた内容です




20日(土曜日)は、BRUNCHのカジュアルレッスン

行ってきました、二回目の参加メニューはこちら。

<カジュアルレッスンメニュー>
エリンギのマリネ
プチプチサラダ
レバーペースト
牡蠣のオイル漬け
ポークソテーリンゴ添えサーモンパイ
ガトーショコラ


出来上がり写真はこちら。

やっぱり、どれも美味しい
& あっという間に6品(デザート除く)が魔法のように出来上がる！
大人数でワイワイしてるのも、さらに美味しさプラス


そして今回合わせた飲み物は、SUNRISE のスパークリングワイン
美味しー飲みやすい
写真は取り忘れてた



翌日、早速作ったのはエリンギのマリネ。

流石に1人では一回で食べきれないので、ちょっとした副菜として２日は一品増える感じ


あれもこれも、復習してまた食べなきゃ



iPhoneからの投稿