お料理復習。〜ニンジンのサラダ〜

先週日曜日のBRUNCHレッスンから、早速復習したのがニンジンのサラダ！

ニンジンはあったので、オレンジを買って来るだけで材料は揃う♪

ニンジンが不揃いなのは目を瞑って

焼いておいたレーズンベーグルを半分にカットした所に、マスカルポーネと乗せて、即席オープンサンド

ニンジンのサラダがあっさりだけどほんのり甘く、デザートでもいけそう

簡単&美味しい

あっという間にニンジン一本食べ切った




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料理教室行ってきました。〜ホームパーティレッスン130106〜

新年明けて、最初のレッスンは青海七生さんのホームパーティ料理レッスン

12月は都合つかずにいけなかったのでなんだか久々な感じ

今月はお目当ての、メニューがあったので楽しみにしていたのです！
ちなみに病気治りかけですが、見た目にはだいぶ分かりづらくなってきましたなので、お構い無くレッスンに～♪


【1月のレッスンメニュー】
オレンジとニンジンのサラダ
ポークソテー バルサミコソースサラダ仕立て
牡蠣と長ネギのクリーミー カレー
チョコアイス オレンジピールとグランマニエ添え

写真はこちら

次のカジュアルレッスンで出されるレバーペーストの試食もさせてもらっちゃいました！これは美味し～♪

今回のお目当ては牡蠣のカレーだったのですが、やっぱり美味し～
これはついつい食べ過ぎてしまうタイプ。危険（笑）
ポークソテーバルサミコ ソース サラダ仕立ては、ちょっとジャンクでなんだか懐かしいようなそれでいてお洒落な一品
いつもながら、調理法や材料は至ってシンプル。
だからすぐ作りたくなっちゃうんだわ～って、ご一緒した皆さんと納得


チーズは蹄鉄の形でお馴染みのバラカをいただきました
イチジクとナッツのパンに乗せて。美味し～いマンゴーのジャムと一緒にいただいちゃいました！美味しかった～

ワイン(赤)とスパークリングも美味しく
自分1人では選んだり飲んだりしないタイプのものに出会えるので、とても美味しく&楽しい


おなかいっぱい大満足で帰宅です♪


素敵なお料理教室：七生さん主催　ホームパーティー向けお料理教室　BRUNCH
リンクは→

今年も美味しいものが食べたいな。

半病人で過ごした年末年始。

年越し蕎麦は簡単に済ませ、お雑煮は母から送ってもらった立派な蕪と丸餅を使って

でも、3日にはクラムチャウダーになる。

BAGLE BAGLEの福袋ベーグル、トマト&パルメザンと一緒に


1人だと、手を抜くのも気合い入れるのも自分次第と、感じる2013年の始まり

今日は大好きな七生さんレシピから、チキンのベリーソース添えと押し麦のカラフルサラダ。そして焼きたて丸パン

久々の丸パン、乾燥と寒さで見かけイマイチ
これはいかん
質を上げねば！



頑張ってお勉強していきたいと思いますので、今年も、美味しいものに沢山出会えますように






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