恵比寿にあるチーズ料理のお店
今の所、チーズ料理のお店では1番おいしいと思っている
ブラッティーナと無花果のコンフィ 生ハムの冷前菜 2800円
ロボラというギリシャワインと一緒にいただきました。
これにはチーズはいっていない
焼きパテドカンパーニュ コンテ入り 1400円
コンテとブルードジェックスがはいってる
お店のイチオシ
ナンチュア風チーズフォンデュ 2700円
濃厚コンテリゾット 舞茸とヘーゼルナッツ入り 2000円
コンテでこのパフォーマンスは初めてだ！
名物 コックオーヴァンジョーヌ 3500円
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めちゃ濃厚
■ソムリエさんから聞いた話
最近、オレンジワインという、赤ワインのように仕込んだ白ワインが人気だそう。
皮や種も一緒に仕込むんだとか
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